История про то, как хотели воссоздать сады Семирамиды и побаловать северных горожан витаминами....

[Olga]

 Всем -привет! Хотелось бы начать свой блог правильно и красиво. Да будет-так!

 Несколько лет назад, небольшая группа увлеченных людей, немного романтиков и фантазеров, решила осуществить свою мечту и построить настоящую аэропоническую сити-ферму. Я расскажу как все начиналось, сколько пришлось всего пережить, какие были препоны и сложности и что из этого получается. Именно-получается, потому что мы идем своей замечательной дорогой и, преодолевая трудности, все таки запсутим огромный комплекс, а в будущем, обязательно создадим свои сады Семирамиды.

[Olga]

  Перед тем, как начать стройку первой фермы, решили зеленые энтузиасты аэропонического дела изучить потребности граждан северной столицы в микроэлементах и нутриентах. Оказалось, что почвы и организмы людей бедны цинком, йодом, селеном, а из-за ограниченного числа солнечных дней, не хватает замечательного витамина D. По другим микроэлементам тоже -непруха. Обедненный на витамины рацион, который страдал и страдает  из-за того, что большинство овощей и фруктов везли и все еще везут из заморских стран, влияет на здоровье петербуржцев, делая их вялыми, безрадостными и часто впадающими в депрессивное состояние. Непростаяя задача вывести из такого состояния людей, но ведь-можно! Это -и стало отправной точкой, чтобы сердца загорелись, а руки забыли о скуке. Перваые установочки были самыми простыми и являли собой проточную гидропонику, они были необходимы для того, чтобы просчитать многие необходимые параметры для будущей аэрофермы. Это сейчас-высокие красивые сталлажи и почти местические клубы водяного пара, которые окутывают зал в момент работы насосов высокого давления, а раньше все было проще, но не менее увлекательно.

[Olga]

 Глядя на фотографии, невозможно не радоваться сочным и ярким листикам самых разных зеленных культур.  Я -агроном и для меня любая жизнь растений-это частичка души, которую я вкладываю в наше общее дело на зеленой ферме будущего.

[Green elfus]

22 часа назад, Olga сказал:

 Глядя на фотографии, невозможно не радоваться сочным и ярким листикам самых разных зеленных культур.  Я -агроном и для меня любая жизнь растений-это частичка души, которую я вкладываю в наше общее дело на зеленой ферме будущего.

Edited September 7, 2022 by Green elfus

[Green elfus]

Только что, Green elfus сказал:

 

Очень круто выращено!))

[Olga]

Итак. С чего же все началось? Нам необходимо было найти некий полигон, где можно было бы сначала оттточить технологию, скорее проточной гидропоники, но уже с элементами будущей фермы, при этом, бюджет был естественным образом-ограничен. Было принято решение участвовать в гранте. Изучили всю имеющуюся литературу по этой теме, начиная с ХIХ века, настольная книга по Гидропонике М. Бентли, периодика, статьи в научных арубежных и отчественных изданиях...Защитить грант -получилось, но собственные шишки надо было обязательно набить, поэтому "и опыт сын ошибок трудных" пришел после очередной ошибки.

Во -первых, при создании первых стеллажей, не учли, что сразу необходимо сделать какой-то аварийный сход воды из системы, что очень затруднило вопрос сбора воды, когда впервые оторвало брезентовую ткань от железа и вся масса воды полилась на пол( а мы снимали помещение на втором таже). Нам -повезло, потому что этажом ниже только завозили оборудование и мы никому ничего не повредили.

Во-вторых, приобретя китайские разбрызгиватели воды, стало понятно, что они быстро забьются без фильтров, а сами фильтры должны улавливать достаточно мелкий мусор, поэтому забиваться тоже очень часто будут и очень часто их придется чистить.

В-третьих, ширина рамки на которой росли растения, была значительно шире, чем возможность форсунок-разбрызгивателей подавать под небольшим напором воду и края не могли расти полноценно или вообще не получали влаги и питания.

 Таким образом, если с питанием было все понятно, да и светодиоды удалось подобрать с оптимально приемлемым спектром и с небольшими затаратами на электроэнергию, то сама конструкция претерпевала множество преобразований и переделок.

 Так вот смешно и скромно выглядел прообраз фермы. Это было самое замечательное время, потому что, когда первые растеньица начали интенсивно расти, а за окном уже была осень и день становился все короче и грустнее, на душе было радостно, потому что среди городской серости и суеты, на втором этаже радовали глаз нежные молодые листочки салатов, рукколы, шпината...

 За две недели собственными руками, втроем, возвели металлические конструкции под будущую мини-ферму в 450м2.

 Жажда творить -не прекращалась и вскоре стали появляться мини-приложения-  установочки на которых выращивали самые разные культуры. Более всего радовали томаты черри. Они росли очень быстро, обильно плодоносили и их корень помещался в обыкновенном кабель-канале. Такая конструкция реально напоминала висячие сады.

 

[Olga]

 Как только заработала ферма из больших стеллажей, стал вопрос о том, что же у нас быстрее всего будет расти? Не надо обольщаться тем, что на вашу изумительную продукцию сразу накинутся покупатели. Ритейлу, как правило, нужна пластмассовая зелень, без вкуса и запаха, но пригодная к транспортировке, перетарке, перевозке, в общем, ко всем "пере-"... Никто не думает о том, что ничего, кроме клетчатки в таких растениях-не найти, а ваше фантастическое предложение о вкусной витаминной продукции, скорее всего, увидит большую дубовую дверь, которую не хотят открывать. И тут встает вопрос о выборе того, что вы будуте растить в своей массе.

Все эти нежные, безумной красоты растения, радуют ваш глаз, но пока еще не пользуются популярностью у акул продаж...

[Olga]

 Первая вертикальная ферма имела свои особенности, которые могли повлиять на ее рентабельность, но, к сожалению, в больших масштабах не получилось все воспроизвести. Изначально хотели уйти от лоточной системы и использовать матриал, типа брезента для лодок. В малых масштабах было достаточно просто сделать "гамаки" в которых находились трубы и распылялся раствор, но оказалось, что каким-бы не был этот материал прочным, он все равно-провисал, там скапливалась вода и со временем, этот пузырь увеличивался, что могло привести не только к обрыву, но и стать местом скопления самых разных ненужных организмов.

  Мы учли, что такие конструкции лучше не водружать на этажах, а жить располагаться исключительно внизу и всегда иметь дренажные канавки, куда может стекать воды при провых или просто -излишняя влага.

 Параллельно с этапом возведения конструкций, на маленьких установках бесконечно тестировали культуры, их сорта и гибриды, подбирая самые лучшие. Вот тут, дорогие мои, можно встретиться с большими сложностями. Во-первых, рекомендуемые сорта и гибриды производителями посевного материала, не всегда удовлетворят реальные потребности рынка и оправдают выращивание этих культур в таких вот дорогостоящих системах, потому что могут быть хоть и быстрорастущими, но только на начальном периоде, могут давать очень малую массу зелени, да и вид может быть, мягко говоря, неприятен для конечного потребителя. Во-вторых, долго выбирая и наконец, подобрав то, что вам кажется удачным и прибыльным, вы столкнетесь с тем, что рынок отвергнет ту или иную культуру, так как мы еще только учимся потреблять вкусную зелень и не совсем понимаем куда и как ее применять. В этой связи для нас было приятным удивлением знакомство с семенами компании Гавриш, которая периодически старается и для сити-фермерства что-то вырастить. Вот такой изюминкой можно назвать салат Фрезер.

Фрезер-всегда хорош, в любом своем возрасте и -красив, и -сочен, и -вкусен.

 Очень хороши салаты Семко-Юниора. Их Вишневая дымка- прелестна, вкусна и очень быстро растет.

 Я не рекламирую наших производителей, просто хочу отметить, что преувеличение по поводу того, что только европейские сорта и гибриды могут вас спасти-большое заблуждение.

 

[Olga]

 Так как нам хотелось изучить поведение многих растений, которые попадают в нестандратные для себя условия выращивания, то решили, что испробуем самые разные установки. Первая и самая простая-ящик Тексье. В этой маленькой гидропонной установке прекрасно себя чувствовали саженцы яблонь. У нас не было задач вырастить деревья, но одна из тем-получение крепких и здоровых саженцев в самые ранние сроки. Оказалось, что молоденькие деревца способны при нормальном свете и питании давать в такой простенькой установочке по 5 см прироста в день, да еще и мощную корневую систему наращивать. Другая простая установка из обычных сантехнических труб, позволила вырастить неплохой урожай земляники. Оказалось, что в горшочках и керамзите земляника себя чувствует -превосходно, а во время созревания ягод можно еще и поиграть питанием, ростостимуляторами и получить вкусовые качества не хуже, чем у грунтовой.

 За окном-декабрь... Когда в установку вставили молодые саженцы из холодильника, не думали, что очень скоро они покроются сочными зелеными листьями и начнут интенсивно расти.

А так выглядела земляничная ферма. 

Обезумевший томат черри стригли -бесконечно, чтобы его высота и длина не превышали допустимых параметров.

[Olga]

 Как всякая женщина, я люблю цветы. В наших экспериментах не хватало места и времени для того, чтобы попробовать выращивать из семян какие-то прихотливые культуры, максимум что мы могли себе позволить-это съедобные растения. Я, все таки нашла местечко для экспериментов. Мне надо было посмотреть насколько быстро будет угасать растение и выглядеть хуже, если в питание не добавлять необходимого количества питательных элементов. Так у меня появилась "обиженка" петуния. Она отреагировала удивительным образом. Цветок остался с насыщенной окраской, а вот листья-захлорозили. Как она жила-это отдельная история, я еще вернусь к этому эксперименту и обязательно изучу содержание в растениях всевозможных элементов. Будет интересно понять насколько обедненный раствор, но достаточным освещением и количеством кислорода у корней может поддерживать жизнь.

 

 На втором месте-базилик! Его аромат и цветы меня просто поражали.

Ели говорить о съедобных растениях, то несомненно настурция доставит вам много приятных минут, как эстетических, так и вкусовых.

 Необычайно бурно растут перцы чили. 

 Я очень люблю бораго. Мне нравится и запах , и -вкус этой травки. Она, прямо, притягивает своими листочками с аккуратной пушистой причесочкой.

 Если вы ранее не употребляли в пищу мангольд, то Рубин от компании "Гавриш" станет для вас приятным открытием во вкусовых странствиях.

 Ну и, конечно, базилик....

 

 

[Olga]

 Решаясь отправиться в длительное плавание, мы обязательно проверяем все механизмы нашего корабля и хорошо, когда уже есть пример, чтобы можно было все учесть и позаботиться о безопасности.  Мы, отправляясь в наше длительное плавание, не могли учесть всех нюансов с которыми сталкивались и сталкиваемся по сей день. Нет пока в России аналогов нашей ферме.

 Об одной проблеме я уже писала. Это была наша первая ферма, в которой пришлось поменять несколько раз брезентовый материал, пока не подобрали самый прочный, но для большой фермы -это не подходило, так как любой материал, как оказалось, даже самый прочный, все равно растягивался от скопления жидкости и невозможно было предугадать в каком месте больше всего вытянется. Самый первый вариант, с более жестким материалом, нежели брезент, вообще оторвало и мы откачивали тонны полторы воды с пола...Это был и смешной и печальный случай, так как все уже ушли домой, а я и мой директор еще возились в цеху, когда вода бурным потоком полилась по цеху, а мы, как заяц и волк и мультфильма "Ну, погоди!" спасали корабль. Это-частности, а вот серьезная проблема-это форсунки. Первые форсунки не требовали такой конструкции, как теперь, когда у нас высокое давление, они были простенькие и очень часто засорялись, поэтому их приходилось чистить специальной иголочкой, пока заменяли другим комплектом. Потом приспособились деражть некоторое время в растворе азотной кислоты, но тут есть риск разрушения пластика, потому что первые форсуночки были пластмассовыми.

 Самым важным элементом является-чистота раствора. От этого параметра заисит не только качество роста растений, но и в целом, работа всей вашей установки. Частые сбои из-за неправильно разведенных солей, приведут к тому, что вы рано или поздно будете искать пути делать чистые прозрачные концентраты, но и это не спасет от отложений солей на трубах, отверстиях и т.д., поэтому, рано или поздно, но систему надо промывать и очищать, надо постоянно следить за фильтрами. Конечно, можно использовать обратный осмос, но тут, как правило, все зависит от того, сколько средств вы готовы вложить и насколько это будет эффективно и окупаемо. В любом случае, господа, обязательно делайте глубокий, расширенный анализ воды на которой вам придется растить ваши растения. Вы будете понимать не только то, сколько и каких элементов вам надо замешать, но и скрытые угрозы, потому что всем известно, что водопроводная вода несет в себе не только стандртный набор каких-то элементов, но бывают и токсичные элементы разного происхождения, начиная от солей тяжелых металлов и заканчивая, патогенной биологией.

 Следующий пунктик в общие проблемы-это перебои с электричеством и водоснабжением. Всегда думайте о том, что в аэропонной установке нет почвы или любого другого субстрата, который бы мог стать буфером и спасти растение от быстрого высыхания, поэтому придется раскошелиться и на генераторы, и на дополнительные емкости с резервной водой, даже , если такие сбои будут очень-очень редко.

 Неперменно столкнетесь с поиском насосных станций, которые будут подходить именно под вашу установку. Нельзя тут торопиться и важно перебрать как можно большее количество предлагаемых вариантов, просчитывая все и взвешивая все "за" и "против".

 Свет-это особая история. Изучайте этот вопрос и постоянно мониторьте появляющиеся новинки.

Вентиляция. Вот -это пункт!!! Мы, чуть было не впали в уныние, когда в закрытом помещении еще не работала вент.машина и все покрылось пушистенькой плесенью. Растения резко приуныли, начали развиваться всевозможные гнили и не спасали настежь открытые двери... 

Есть еще масса болезненных вопросов, которые будут периодически возникать. В этом ряду будет и вопрос с персоналом. Надо понимать, что совсем тупые люди не смогут работать на таком предприятии, даже вполне адекватные потребуют обучения и бережного отношения к производству. Словом, ищите людей влюбленных в это дело!

 

 

[cyber_dacha]

Какие форсунки сейчас используете?
Как долго у вас сейчас живут форсунки между чистками?
Я в этом году томат на балконе на эаропонике выращивал. 4 месяца без проблем при сопле 0.4 мм. Правда, есть опасение, что нучно чистить хотябы рас в пол года все трубки проводящие, со временем на них наростает всякое и наверняка начнет отшелушиваться.
Для чистки форсунок я, кстати, использую ультразвуковую ванну.

[Olga]

Сейчас у нас форсунки корейских и китайских производителей на выход в 20 бар. Ультразвуковую ванну я тоже использовала, но только в лаборатории, так как на площади 4800м2 ванну очень большую надо. Форсунок очень много, 4800 -это меньше половины того, что мы запускаем. В лаборатории у меня такие форсунки отработали 8 месяцев, потом стали засоряться.

[cyber_dacha]

Я в разных источниках читал, что для аэропоники требуется более низкая концентрация раствора. Очень интересно, вы сравнивали разные концентрации при одинаковых условиях?

Я недавно проводил эксперимент для клубники. На стадии от высадки в течение следующих 1.5 месяцев. В одинаковых условиях подавал на две линии разные концентрации. В одной EC был 0.7, а другой 1.0. Выиграл первый вариант. Замерял высоту куста, размер и число листьев

[Olga]

 Здравствуйте! Это-действительно так, но зависит от многих сопутствующих условий. У меня прекрасно растут томаты и перцы в лаборатории при Ес от 1,5 до 2 и плодоносят при этом, сохраняя органолептические характеристики, а в гидропонике необходимо -3,5. На траве, сильной разницы нет, даже -не так: всякие зеленные культуры не очень требовательны к концентрации, сколько к балансу в составе.  Я сейчас и провожу как раз эксперименты. Пока, не выявила четкой привязки в росте к концентрациям, надо остальные показатели выровнять, а у нас на стадии строительных работ получились перекосы по влажности и температуре( лето пришло и мы немного отклонились от заданных параметров), поэтому  на бурный рост не концентрация влияла, а скорее-температура.

[cyber_dacha]

1 hour ago, Olga said:

 Здравствуйте! Это-действительно так, но зависит от многих сопутствующих условий. У меня прекрасно растут томаты и перцы в лаборатории при Ес от 1,5 до 2 и плодоносят при этом, сохраняя органолептические характеристики, а в гидропонике необходимо -3,5. На траве, сильной разницы нет, даже -не так: всякие зеленные культуры не очень требовательны к концентрации, сколько к балансу в составе.  Я сейчас и провожу как раз эксперименты. Пока, не выявила четкой привязки в росте к концентрациям, надо остальные показатели выровнять, а у нас на стадии строительных работ получились перекосы по влажности и температуре( лето пришло и мы немного отклонились от заданных параметров), поэтому  на бурный рост не концентрация влияла, а скорее-температура.

У меня на томатах тоже около 2-х было. Правда, постоянно нехватка кальция на плодах вылезала, а на одном из сортов завязи совсем не хотели образовываться. Но это на балконе было, он на южной стороне, в этом году очень жарко было там.

[Olga]

Корневая-это всегда желание сделать мочалку У нас на маленькой установке, корень в обыкновенном склееном  кабель-канале был, однажды, он его разорвал....

[Olga]

 Есть у меня еще одна проблемочка.  Не могу сказать, что -это какое-то бедствие, но не очень люблю растущие водоросли.  Понимаю, что это неизбежные спутники там, где есть свет и питание, но, все таки, они немного конкурируют с маленькими растениями на стадии прорастания и маленьким растюшечкам совсем некомфортно, когда расползаующиеся зеленые организмы пытаются сожрать как можно больше полезных питательных элементов. Мы делали много всяких опытов с самыми разными химическими веществами( как правило, на основе - глутарового альдегида или перекиси водорода), но это не сильно убивает зелененькие миленькие бактерии. Придумали целую технологию для того, чтобы растению не мешали вначале эти ребята. Так как выращиваем мы на ткани, то, перед тем, как посеять растения, мы ее замачиваем в перекиси водорода 2%. Потом -сеем и накрываем пленкой у которой -белый верх. При этом, происходит еще и отражение, что позволяет увеличить фотосинтетически активную радиацию. Конечно, через время водоросли размножатся на маленьких открытых участках, но в это время  уже хорошо разовьется корневая система.

 

[Olga]

 Помните фильм "Аватар"? Помните эту связь живого через корни? Вот -они, потом они реально срастаются между растениями и мне кажется, что так они могут передавать что-то друг другу... Веганы, растения тоже-живые, так что, не сильно вы гуманисты

[Olga]

 Первая установка. 

[Maria Kojevnikova]

В 12.09.2022 в 15:36, Olga сказал:

 Так как нам хотелось изучить поведение многих растений, которые попадают в нестандратные для себя условия выращивания, то решили, что испробуем самые разные установки. Первая и самая простая-ящик Тексье. В этой маленькой гидропонной установке прекрасно себя чувствовали саженцы яблонь. У нас не было задач вырастить деревья, но одна из тем-получение крепких и здоровых саженцев в самые ранние сроки. Оказалось, что молоденькие деревца способны при нормальном свете и питании давать в такой простенькой установочке по 5 см прироста в день, да еще и мощную корневую систему наращивать. Другая простая установка из обычных сантехнических труб, позволила вырастить неплохой урожай земляники. Оказалось, что в горшочках и керамзите земляника себя чувствует -превосходно, а во время созревания ягод можно еще и поиграть питанием, ростостимуляторами и получить вкусовые качества не хуже, чем у грунтовой.

 За окном-декабрь... Когда в установку вставили молодые саженцы из холодильника, не думали, что очень скоро они покроются сочными зелеными листьями и начнут интенсивно расти.

А так выглядела земляничная ферма. 

Обезумевший томат черри стригли -бесконечно, чтобы его высота и длина не превышали допустимых параметров.

Отличный урожай!

[Maria Kojevnikova]

В 14.09.2022 в 19:26, Olga сказал:

 Помните фильм "Аватар"? Помните эту связь живого через корни? Вот -они, потом они реально срастаются между растениями и мне кажется, что так они могут передавать что-то друг другу... Веганы, растения тоже-живые, так что, не сильно вы гуманисты

[Maria Kojevnikova]

В 14.09.2022 в 16:55, cyber_dacha сказал:

У меня на томатах тоже около 2-х было. Правда, постоянно нехватка кальция на плодах вылезала, а на одном из сортов завязи совсем не хотели образовываться. Но это на балконе было, он на южной стороне, в этом году очень жарко было там.

 

В 14.09.2022 в 19:24, Olga сказал:

 Есть у меня еще одна проблемочка.  Не могу сказать, что -это какое-то бедствие, но не очень люблю растущие водоросли.  Понимаю, что это неизбежные спутники там, где есть свет и питание, но, все таки, они немного конкурируют с маленькими растениями на стадии прорастания и маленьким растюшечкам совсем некомфортно, когда расползаующиеся зеленые организмы пытаются сожрать как можно больше полезных питательных элементов. Мы делали много всяких опытов с самыми разными химическими веществами( как правило, на основе - глутарового альдегида или перекиси водорода), но это не сильно убивает зелененькие миленькие бактерии. Придумали целую технологию для того, чтобы растению не мешали вначале эти ребята. Так как выращиваем мы на ткани, то, перед тем, как посеять растения, мы ее замачиваем в перекиси водорода 2%. Потом -сеем и накрываем пленкой у которой -белый верх. При этом, происходит еще и отражение, что позволяет увеличить фотосинтетически активную радиацию. Конечно, через время водоросли размножатся на маленьких открытых участках, но в это время  уже хорошо разовьется корневая система.

 

Водоросли очень интересная тема, в плане борьбы с ними, не только сити-фермерам, но ещё и аквариумистам вроде меня) 

У вас интересная технология, надо ее включать в список рецептов борьбы

[Логово ботаника]

В 16.09.2022 в 14:42, Maria Kojevnikova сказал:

 

Водоросли очень интересная тема, в плане борьбы с ними, не только сити-фермерам, но ещё и аквариумистам вроде меня) 

У вас интересная технология, надо ее включать в список рецептов борьбы

а чем водоросли на субстрате мешают-то?

[Maria Kojevnikova]

В 25.09.2022 в 21:52, Логово ботаника сказал:

а чем водоросли на субстрате мешают-то?

Я не разбираюсь в аэропонике и гидропонике, я лишь сказала, что такой метод будет полезен и аквариумистам, так как в аквариуме водоросли явно лишние, так что задавать этот вопрос нужно не мне)