GreenMax
-
Posts
183 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
8
Content Type
Profiles
Forums
Gallery
Calendar
Blogs
Downloads
Posts posted by GreenMax
-
-
4 часа назад, Green elfus сказал:
Лучше скушать, пока не отцвела
Полюбовались-полюбовались, да и скушали
-
Легенда о подсолнухе
Подсолнух не так уж и прост, как может показаться на первый взгляд. Эту культуру в своих произведениях изображали такие мастера художественного искусства как Ван Гог и Клод Мане, например.
Множество легенд посвящено подсолнуху и по одной из них это растение было подарено людям богами, чтобы свет солнца никогда не покидал их. Действительно, цветы подсолнуха всегда обращены к солнцу и не случайно, что подсолнух является символом радости.
От лирики перейдем к делу. Моя технология выращивания микрозелени подсолнуха крайне проста и эффективна. Исходные всё те же: боксы, агровата, питательный раствор, качественные семена. Выращивается легко и без проблем, главное соблюдать режим полива и вентилирования воздуха.
На один боксик я беру плюс минус 17 грамм семян подсолнечника и ставлю замачивать на сутки необходимое количество. Без озонирования, барботирования и перекиси водорода.
По прошествии суток, даем немного «отдохнуть» семенам и отвешиваем примерно 25 гр. мокрых семян на 1 бокс, запитанный питательным раствором.
Под грузом около 1 кг. ставим боксы с посаженными семенами на проращивание на 3 – 4 дня. Когда ростки начнут приподнимать груз, выставляем их на свет, где они поспевают к употреблению через 3 – 4 дня.
Есть один нюанс – первые настоящие листочки немного горчат, поэтому будет вкуснее, если употреблять микрозелень подсолнечника до их появления.
В случае, если появляется плесень, то можно от нее избавиться при помощи раствора из перекиси водорода 3% в расчете 30 мл. перекиси на 1 литр воды.
Кстати, а Вы знали, что цветы в центре подсолнуха произрастают в соответствии с определенной математической схемой – золотым сечением? Природный узор имеет свое отражение, например в сосновых шишках, пропорциях раковин моллюсков и даже в спиралевидных галактиках.
-
2
-
-
А меня тепличка радует томатиками
-
4
-
-
2 часа назад, Евгений сказал:
Здравствуйте друзья и товарищи Сити-фермеры!
Меня зовут Евгений и я представляю проект Городской Фермы "Зелёнка" из города Когалым
(суровый край богатый нефтью, снегом и холодом)
Почти 10 лет отработали в нефтяной отрасли, в одной из крупнейших нефтяных компаний нашей страны и весной 2021 мы с товарищем Данилом решили, что настало время заняться правильным и здоровым образом жизни. Но суровая действительность вставила палки в колёса начинающих ЗОЖ-ников
- найти свежую салатную зелень, а уж тем более микрозелень в городе было просто невозможно. Конечно на прилавках магазинов была представлена категория УльтраТрешУльтраФреш: где-то в уголках торговых прилавках мужественно умирал салат в горшочках
.
Тогда мы стали изучать эту тему детальнее и пришли к выводу: "пора сажать салаты на подоконнике".
И тут сработала машина маркетинга!
В одной из социальной сети попалась реклама: Фонд Развития Югры набирает слушателей на курс "Ситифермер Югры 2021" - и вот тогда мы поняли, что это наш шанс. Пройдя весной 1 из 3 курсов. Курс проходил при поддержке отличных ребят из местной компании "Реатоника".
После обучения, мы решили - что лучше арендовать помещение. Попалась отличный вариант и мы стали обустраивать наши первые 20 квадратных метров.
И тут во время постройки стеллажей, просматривая видео о ситифермерстве - замечаем на ютубе анонс выставки "СИТИФЕРМЕР-2021" - и тут всё как во сне:Искра - Буря - Безумие!
Достижения на Август 2021
(Похудел на 30 кг! - считаю это своей главной наградой от работы в ситифермерстве - Здоровый образ жизни, изобилие микрозелени в рационе и появление ещё одной работы "Фермы" - сделали своё дело
)
> Поставляем микрозелень в заведения общественного питания нашего северного городка;
> Ведём просветительскую деятельность в социальных сетях;
> Начинаем проводить мастер-классы для юных ребят;
> Продолжаем учиться и уже стали обладателями сертификата "Я Фермер Югры"
> На данный момент собираемся организовать КФХ и расширятьсяНа нашей Ситиферма собрали гидропонную установку с системой периодического затопления - изучаем выращивание базилика и салатов под 3 видами спектра света, тестируем семена микрозелени от многочисленных поставщиков
Данный блог заводим с целью получения советов, поддержки и общения в Российском комьюнити ситифермеров!
Всем большой северный привет!
Очень интересно, буду ждать информативных постов и конечно же кейсов!
Сразу вопрос - какие сорта перца и базилика выращиваете?-
1
-
-
12 минут назад, Тюрюковка сказал:
Отведали? понравился? Я к ужину сорвал 4 цветочка настурции, которые растут в горшках, в саду под грушей. Ранее эта настурция росла и цвела в условиях полной светокультуры, сорта Джевел микс и Клубника со сливками.
На ужин захотелось глазуньи из фазаньих яиц.
Сделал салат из помидор с чесноком, луком и деревенской сметаной. Яйца пожарил с жидким желтком и смесью сушёного базилика. Так же пищевые цветы настурции, почковый Иван-чай двойной ферментации с тимьяном и цветком клевера, ещё соседка угостила сладким пирогом из яблок. Всем обилия и разнообразия в еде
Да, отведали. Вкус мягкий, намного приятнее, чем у листьев.
Вот это трапеза у Вас
-
2
-
-
3 минуты назад, Дмитрий Денисов сказал:
Значит все-таки заинтересовались ......... лет 5 назад еще были упёртые как танки.
Для большинства просто такие цены неприемлемы.
Если процесс пошел - то скорее всего салоны красоты и фитнеса уже застолбили ....... так что, если не имеете приличные объемы продукции - лучше окучивайте физиков поштучно
Да, в этом сезоне полностью на физиков буду ориентирован, через самозанятых бьюти мастеров попробую выйти на эту ЦА
-
2
-
-
18 минут назад, Дмитрий Денисов сказал:
Ну, в Курске вряд ли кто занимается микрозеленухой ........ а в супер-пупер-гипермаркетах её, насколько помню, практически не бывает (а если и бывает, то штучно, и упаковки очень небольшие) - такая ситуация не только в Курске, но и в прочих небольших областных центрах.
Попробуйте походить по мелким общественным непродуктовым точкам - парикмахерские, всякие бутики (в том числе в небольших торговых центрах) ...... зайдите в шаурмичную на рынке (если владельцы или продавцы азиаты, то могут взять запросто, я в свое время прощупывал этот вариант, соглашались даже неглядя, как только объяснял что это такое, тогда как рыночные торговцы зеленью бекали-мекали и практически все отказывались) ...... попробуйте зайти на вьетнамский рынок - вполне возможно они заинтересуются (по крайней мере, в свое время они хорошо брали перепелятину по нехилым ценам, неприемлемым для наших соотечественников) ........ и не забывайте в заведениях раздавать визитки - клиентскую базу в таких точках можете насобирать довольно быстро (по крайней мере, раньше было так)
Есть несколько крупных ферм, которые взяли крупные рестораны в городе. Есть ферма на базе ресторана. На прилавках супермаркетов стала появляться микрозелень и наборы для проращивания. Пытаются продавать пекарни, но качество зелени там ужасное...
Плюс рынок сырой, большинство людей не понимают, что микрозелень можно/нужно есть. Считают декоративным элементом или максимум - кормом для домашних животных
Есть понимание, что надо искать клиентов среди ЦА бьюти услуг
-
2
-
-
16 часов назад, mini_ferma_nsk сказал:
Наглядные подсчеты. Удобно все просчитывать.
Куда планируете реализовать? Ведь в кафе, рестораны - наверняка нужны документы о безопасности, плюс открыть ИП, что б официально продажи проводить. Эту темы вы продумывали или уже все у вас есть?
Проблема с кафе и ресторанами в основном заключается не в наличии документов и юридического статуса, а в наличии конкурентов, которые уже с ними работают. Я пока ориентирован на физ лиц.
-
2
-
-
2 часа назад, Lisa сказал:
Если есть свой дом, то уже надо))) или утепленый солнечный балкон
Отец мой пытается виноградом баловаться на огороде, я пока в сторонке
-
2 часа назад, tcee-tcee сказал:
Приятного аппетита!
Спасибо!
-
1 час назад, mini_ferma_nsk сказал:
Вкусно было?
На семейном совете решили немного ещё полюбоваться цветочком, но скоро отведаем для чистоты эксперимента
-
В 29.07.2022 в 16:04, Перепелочка сказал:
Мой отпуск подходит к концу. Настроение не ах.
Да ещё и старшенькие перепела подводят. Один из них по утрам (примерно с 4 до 5 ) жутко орет.
В городе ему не жить. Там ведь соседи…
Не знаю, как быть и что делать с ним…
Да, ответственное это дело - разводить живых существ... Желаю Вам собраться и придумать оптимальное решение!
-
2
-
-
В 28.07.2022 в 06:57, mini_ferma_nsk сказал:
замкнутоцикловым биоценозным системам - словами мне не понятные конечно, но соглашусь с вами, идем к тому, что будем выращивать сами и в больших объемах
Не верится, честно говоря. Люди больше привыкли потреблять, а не производить - это нормально. Тем кому хочется тратить на это время, будут тратить, остальные будут заниматься своими обывательскими делами, как привыкли.
-
1
-
-
В 30.07.2022 в 07:11, Lisa сказал:
Думаю на следующий год зацветет))) они же не сразу плодоносят, да и самому кусту нужно одревесневеть, чтобы выдержал плоды)) на следующий год буду экспериментировать с у доброй, для фазы цветения))) я новичок в выращивании винограда, пока только учусь держать не более 4 лозы, но его прёт на удобряшках, постоянно даёт прирост. Кстати есть укорененный черенки винограда, сорт ранний розовый. Есть с открытой корневой системой, для гидропонных систем)) Недорого))
Интересен Ваш опыт, сам я никогда лично с выращиванием винограда дело не имел
-
В 29.07.2022 в 21:56, Loving life engineer сказал:
Если семяна класть не между, а под диски, удобнее смотреть состояние. Плюс корень не прорастёт в вату и соответственно меньше шанс повреждения при пересадке. Так мне рекомендовали.
В этом году попробовал воспользоваться кейсом одного из блогеров - проращивание семян в закрутках.
Отличные результаты получил на огурцах, дыне и арбузах
-
3
-
-
Фермеру заплатите чеканной монетой…
Скорее всего, микрозеленью, в плане прибыли, интереснее было бы заниматься где-нибудь в Хабаровске, Перми или Воркуте, например. Но мы действуем по принципу – где родился, там и пригодился!
Если ты из Черноземья, будь добр реализовывать потенциал не только плодороднейшей почвы, но и научно-интеллектуального достояния современной агросферы.
Итак, что мы имеем для продвижения бизнеса на микрозелени?
- Регион с развитым сельским хозяйством (а это избыток сельхозпродукции)
- Провинциальный город (а это значит огромное число дачников со своей землей и потенциалом для выращивания более популярных агрокультур)
- Достаточно продолжительный дачный сезон – около полугода
- Низкий уровень дохода населения
- Малоизвестный на рынке товар (применительно к частным лицам)
- Скоропортящийся продукт, если обходиться без использования дополнительного оборудования
- Региональный уровень реализации – ограниченный рынок сбыта
Казалось бы, одни минусы, но не будем сдаваться просто так!
В нашем активе имеются следующие козыри:
- Широкое применение микрозелени в кафе и ресторанах, а это целый сегмент рынка сбыта
- Тренд на здоровый образ жизни и правильное питание
- Относительная дешевизна за единицу продукции, покупку которой может позволить себе каждый (широкий частный сегмент)
- Скорость производства продукции
- Высокая маржинальность
- Потрясающее разнообразие и визуальная привлекательность
Понимание всего, что я выше перечислил, конечно, приходит со временем, но рано или поздно все равно приходится считаться с этими данными и думать над тем, как нивелировать слабые позиции и приумножить сильные стороны.
Прежде всего, необходимо понять, кто наша целевая аудитория, для кого мы растим микрозелень, кто захочет ее потреблять? Из опыта реализации продукта выяснилось, что 99,9% - это девушки/женщины в возрасте от 25 до 55 лет. Что это значит?
В моем понимании, чтобы успешно работать в частном сегменте рынка, который практически на 100% состоит из женщин, необходим отличный сервис и высокий уровень доверия клиента к ситифермеру, именно к личности.
Потребителю важно, чтобы он знал человека, у кого приобретает товар. Поэтому нам необходимо сделать так, чтобы мы были приятны в общении и, конечно, имели достаточный уровень экспертности, чтобы ответить на любой вопрос, касающийся микрозелени и смежных с ней тем.
Также, немаловажный вопрос – финансы. В принципе, любое дело не обходится без цифр и конечно приходится считать. Для того чтобы начать выращивать, мне нужно было определиться с количеством семян, боксов, агроваты. Найти недорогих поставщиков, разобраться в их ассортименте – виды, фасовки. Прикинуть сколько нужно для старта: соотнести количество боксов, агроваты и семян, чтобы была адекватная пропорция и т.д.
В конце концов, мы получаем сумму, которую необходимо потратить на все это изобилие, чтобы начать уже выращивать. На старте, при подсчетах и выборе материалов я создал такую табличку, в которой всё наглядно видно: вид и количество семян, цена за единицу товара, общая цена за позицию в чеке, количество семян, необходимых для посадки в один бокс и на сколько боксов хватит семян.
Она реально помогает понять, что чего нужно и сколько в итоге предстоит потратить.
Таким образом, я приобрел семян на 2689 руб., 300 боксов на 2340 руб., 450 кусков агроваты на 2025 руб. Итого вышло – 7054 руб. Это еще без учета затрат на стеллаж, фото которого я ранее уже выкладывал. Он мне обошелся примерно в 2000-3000 руб.
Осталось только вырастить классную зелень и реализовать ее, но это уже совсем другая история… Продолжение следует!
-
5
-
4 часа назад, Перепелочка сказал:
Простите, Вы что-то хотели сказать?
-
1
-
-
27 минут назад, mini_ferma_nsk сказал:
Кушай )
Хорошо, вечерком на семейном ужине продигустируем
-
1 час назад, Тюрюковка сказал:
Ешь пока не отцвела, в моих условиях настурция низкорослая цветёт всего 2-3 дня, выращиваю и в открытом грунте и в условиях полной светокультуры. Цветы намного вкуснее листьев, рекомендую. Цветы настурции большие, красивые, полезные, эффектно украшают стол и заряжают хорошим настроением.
Красота
-
У меня наконец-то зацвела такая красотка на балконе
Но я собираюсь ее съесть
Может не надо, как думаете?
-
5
-
-
Периодически буду дополнять технологию, ибо вспоминаю моменты, которые могут быть полезны для тех, кто соберётся выращивать микрозелень.
Такие ювелирные весы я использую, чтобы измерить необходимое количество семян на один лоток.
Важно не переборщить, иначе будут трудности с проращиванием и ростом. Растения будут тормозить друг друга, а в последующем, из-за густоты посадки, может появиться плесень.
Если не досыпать семян, то будет смотреться не эстетично - с проплешинами.
-
2
-
-
3 минуты назад, Loving life engineer сказал:
Минеральное питание в растворе, раствор в поддоне, керамзит капилярным эффектом поднимает раствор из поддона вверх к семечке/корням, так как жидкостная плёнка образующаяся на" камнях" керамзита очень тонкая, она прекрасно насыщается кислородом, чем обеспечивает аэрацию раствора. Уровень рекосендуемый раствора в поддоне может меняться из за ряда причин. Нужно подобрать такой чтоб керамзит был смочен практически до верха горшка, но самый верх, лучше чтоб был сухой, иначе растёт всякое или сильно засоляется при испарении влаги(белый налёт, можно проливать простой водой время от времени чтоб смывать). Обычно нормально получается если горшок с субстратом на треть погружён в раствор
С ума сойти, надо попробовать... Никогда бы не подумал, что питание сможет дойти до верха таким образом
- камень всё-таки
-
54 минуты назад, teresh сказал:
Второй год дома и на участке я использую семена от фирмы VAMBARE. Понравилось то, что они идут с проращивателем в комплекте, не надо ничего выдумывать. У меня все взошло. В контейнере семена удобно хранить до следующего сезона.
Балконное чудо тоже от них. Заказывал тут Семена VAMBARE
Супер кейс! Спасибо!
-
1
-
-
5 часов назад, Loving life engineer сказал:
Для мини пробы /эксперимента проще купить готовый раствор, ну или Акварин хвойный+ селитра кальциевая(тоже элементарно посути), горшок с отверстиями снизу засыпать керамзитом(plagron europebbles) , поставить в тазик/поддон, налить в поддон питательный раствор, кинуть на влажный керамзит семечку - готово) уровень раствора в поддоне желательно держать таким чтобы горшок стоящий в нём был затоплен на 1/3 примерно. Я таким способом рассаду томатов для уличной установки растил
Вот с момента "кинуть на влажный керамзит семечку" можно поподробнее? Чего то я не понял откуда питание будет брать она?
Городские легенды о Микрозелени
in stellage
Posted
Выходит легенду о том, что подсолнух был дарован людям богами, Вы проглотили?
Эка Вы тёмненький наш