Всем привет, с вами Сергей! Изначально я просто планировал написать статью о фунгицидах, о том, как и когда они применяются. Но в процессе понял, что тема взаимодействия грибов и растений довольно ёмкая, и одной статьёй не обойтись. Плюс существуют грибы, вступающие во взаимовыгодный симбиоз с растениями. И о таких грибах тоже нужно рассказать. Но начать всё же предлагаю с грибов-патогенов.
Грибы — одно из самых многочисленных и загадочных царств живой природы. По внешнему виду и форме их хочется отнести к растениям, ведь они тоже ведут прикреплённое существование и растут на субстратах. А вот по типу питания грибы ближе к животным. Они питаются в основном уже готовой органикой и не способны, как растения, фотосинтезировать. Для грибов съедобна практически любая органика, например, уже культивируются грибы, способные перерабатывать полиэтилен, что довольно важно в контексте борьбы с мусором. На живых существах грибы тоже очень хорошо селятся и живут, и растения тут не исключение.
Практически все растения открытого грунта состоят в симбиозе с почвенными грибами, образуя микоризу — взаимовыгодный союз растений и грибов. Но огромное количество других видов грибов уже не столь дружественны к растениям и чаще всего являются их паразитами. Споры и мелкие кусочки мицелия окружают нас повсюду. Не важно, гуляем мы в лесу или идём по городским улицам, в каждый момент времени нас окружают десятки и сотни спор разных грибов. Откуда грибы в лесу — понятно, это их основной ареал обитания, но вот грибы настолько адаптивны, что могут спокойно поселиться в системе кондиционирования вашего автомобиля. И если такое произойдёт, прогнать их оттуда будет очень и очень сложно, если не сказать, что невозможно.
В здоровом состоянии иммунитет растений, как и наш иммунитет, спокойно борется с постоянными грибными атаками. Но если растение подвергается дополнительному стрессу, грибковая инфекция может проникнуть внутрь, и за этим последует болезнь. Ещё одна опасность грибов кроется в их невероятной живучести. Споры грибов очень маленькие, при этом отлично защищены от неблагоприятных факторов внешней среды. Споры некоторых грибов практически невозможно уничтожить доступными способами, не повредив растение. И для борьбы с ними приходится ждать, пока они прорастут. Говорить про грибы можно очень долго, но давайте будем переходить ближе к нашей теме.
Откуда ждать опасности сити-фермеру
Вероятность развития грибковых заболеваний в открытом грунте намного выше, чем в условиях закрытой сити-фермы. Но и в сити-ферме может развиться грибковая инфекция, и опасности она будет представлять не меньше. Среди факторов риска я бы выделил следующие:
- Использование заражённого посадочного материала. Это одна из главных проблем. Многие грибковые заболевания имеют скрытую стадию развития. То есть растение уже заражено, но по внешним признакам это понять нельзя. Чаще всего это происходит с рассадой, например с той же клубникой садовой. Можно купить и привезти к себе отличные зелёные растения, а через один-два месяца от них не останется ничего. Если у производителя рассады в питомнике началась грибковая эпидемия, то в хорошем варианте все работы останавливаются, весь посадочный материал уничтожается (сжигается), все помещения обрабатываются фунгицидами. Но не все столь ответственны. Иногда заражённые растения отправляются по всему миру и создают новые очаги патогенов. Большая часть импортного посадочного материала для открытого грунта также имеет споры и мицелий патогенных грибов. И если растение оказывается в неблагоприятных условиях, то шанс развития грибковой инфекции очень велик.
- Использование заражённых семян. Многие патогенные грибы обитают в ареале произрастания своих растений-хозяев. Иногда они успевают поразить растение, и в этом случае споры и мицелий гриба окажутся на поверхности или внутри семени. Крупные производители семян очень внимательно следят за тем, чтобы такого не происходило. Во-первых, семена производятся почти в стерильных условиях. Во-вторых, такие семена проходят обработку фунгицидами. Часто на упаковке семян можно прочитать предупреждение о том, что они не годятся в пищу. Как раз по причине такой обработки. И такие семена не подойдут для выращивания микрозелени. Для микрозелени следует покупать необработанные семена — это тоже указывается на упаковке.
- Сезонные факторы. Любая сити-ферма имеет связь с внешней средой. Конечно, существуют изолированные сити-фермы, вход в которые осуществляется в защитных костюмах через специальную камеру дезинфекции. Но есть множество куда более простых вариантов, от теплиц до обычных клумб. В теплицу, как и в квартиру, постоянно попадает воздух с улицы. Он может быть холодным, может быть влажным, а может быть ещё и насыщен спорами грибов. Чаще всего такое происходит в осенний период. Споры гриба могут просто залететь в помещение с растениями, опуститься на грунт и прорасти. Тут чаще всего иммунитет растений справится, но лишний раз лучше не рисковать. Старайтесь не проветривать помещение в сильно ветреную погоду, почаще проводите влажную уборку пола и поверхностей.
- Атмосферные факторы. Как я уже писал выше, высокая влажность и низкая температура могут активировать развитие грибов и одновременно снизить иммунитет растения. Особое внимание следует уделять растениям, находящимся в открытом грунте. Продолжительность дня и наличие прямых солнечных лучей тоже влияют на рост мицелия грибов.
- Нарушение базовых правил работы с растениями. Это, кстати, тема для целой статьи, возможно, я такую и напишу. Тут скажу лишь о каких-то элементарных вещах, вроде: не работать с растениями, не помыв руки. Например, вы могли поесть виноград или яблоко. Даже если вы хорошо помыли фрукты, на них могут быть споры дрожжевых грибов. Если эти споры попадут на срез черенка, то, вероятнее всего, он заболеет. Или правило сразу уничтожать любую плесень, не важно, обнаружили вы её в холодильнике на продуктах или где-то ещё.
- Неправильное использование микробиологических препаратов. Да, такое тоже бывает. Например, есть стимуляторы корнеобразования, в основе которых лежат микоризные грибы, а есть грибы — ускорители компостирования. И если вторые попадут на живые растения, то растения могут заболеть, подвергнувшись прорастанию грибов внутрь них. Ведь грибы — ускорители компостирования как раз и специализируются на разрушении растительных тканей.
Про факторы риска на этом можно закончить. Но про грибковые болезни растений нужно знать ещё кое-что.
Идентификация грибковых болезней растений
Залог правильного лечения — хорошая диагностика. С растениями всё так же. Для начала важно установить, что мы столкнулись именно с грибковой инфекцией, а не, например, с атакой насекомых. Фунгициды, как правило, безопасны для насекомых, и избавиться от паутинного клеща с их помощью не получится. Поэтому базовые навыки диагностики вам понадобятся. На грибковую инфекцию может указывать множество признаков, и каждый раз лучше искать в сети фото поражённых растений и сравнивать со своими.
Грибы могут поражать как подземную, так и надземную части растений. Некоторые патогены распространяются по всему растению, другие локализуются в отдельных областях, например клубнях, корнях или семенах. Если вы заметили, что с растением что-то не так, то необходимо провести его полный осмотр, включая корневую систему. Признаками грибковых поражений могут быть:
- Пятна и изменения окраски в различных частях растения. Пятна могут быть разного цвета и разной формы. В начале грибковой инфекции поражение листьев может быть похоже на недостаток или переизбыток питательных веществ. Но при устранении проблем с питанием, даже если они были, проблема не уходит.
- Изменения формы листьев. Помимо изменения цвета окраски листа грибы могут менять и их форму. Обычно речь идёт о загибании краёв листьев и их скручивании. Эти симптомы могут быть похожи на поражение тлёй или паутинным клещом. Скрученные листья всегда следует разворачивать и внимательно рассматривать скрытые от глаз части.
- Видимая паутинка или точки на поверхности растения. Иногда плесень видно невооружённым глазом. Можно рассмотреть мучнистую росу и увидеть как бы пылинки муки на листьях растений — это и есть мицелий гриба.
- Некроз тканей растения. Грибы способны разрушать живые ткани растений. У деревьев они могут поражать корневую систему. Большая часть корней разрушается и превращается в труху. Могут поражать ветви. На срезах в этом случае будет видно изменившую цвет древесину. Сквозь трещины в коре могут выступать влажные выделения.
Как бороться с грибами
Любую болезнь легче предотвратить, чем лечить. Про фунгициды я напишу отдельную статью, а пока давайте озвучим некоторые правила микологической безопасности. Микология — это наука о грибах. Вот что вам может помочь сохранить здоровье ваших растений:
- Все новые растения помещайте на карантин. Не важно, выкопали вы растение в лесу, в огороде у знакомых или купили в садовом центре. Новые растения должны простоять отдельно от других ваших растений не меньше 45 дней. За это время можно будет выявить как грибковые заболевания, так и возможные поражения насекомыми.
- Используйте только качественные грунты. Это задача непростая. Например, я много всего выращиваю в покупном грунте. И за много лет использования разных грунтов я не могу рекомендовать какую-то конкретную марку или производителя. Мне попадались очень хорошие почвосмеси по низкой цене, но и случалось покупать дорогой грунт, заражённый плесенью и семенами сорных трав. Тут я могу рекомендовать осматривать грунт перед использованием. И если он кажется вам подозрительным, без обработки его лучше не использовать.
- Всегда удаляйте отмершие части растений. Грибы с радостью селятся на опавшей листве или бутонах. Если органический материал попадает во влажную среду, на нём неизбежно начинают расти грибы. И некоторые могут представлять опасность для растений.
- Обрабатывайте семена. Перед замачиванием или высевом помещайте семена в раствор фунгицида согласно инструкции. Особое внимание уделяйте самостоятельно собранным семенам или семенам от садоводов-любителей.
- Внимательно осматривайте растения на предмет грибковой инфекции. В случае обнаружения заражённых растений немедленно отделите их от здоровых и попытайтесь понять источник заражения.
- Соблюдайте технологию выращивания. Со сложностями тут можно столкнуться, выращивая, например, микрозелень или проростки. И то и другое требует тепла и повышенной влажности. Если влаги будет слишком много, то часть растений может начать погибать и становиться пищей для грибов. Грибы могут перекинуться и на живые здоровые растения. И тут важно учитывать все рекомендации по выращиванию.
Часто для устранения грибковой инфекции достаточно убрать негативные факторы среды. Например, различные виды плесени часто развиваются на переувлажнённых субстратах. В этом случае для избавления от грибковой инфекции будет достаточно немного подсушить грунт и разобраться с дренажем в кашпо. Не любят грибы и активное движение воздуха. Например, если продувать растения вентиляторами, то это сильно сократит вероятность появления плесени.
Но есть и серьёзные грибные инфекции. Попав внутрь растения, споры или мицелий начинают в нём активно разрастаться. В этом случае обычные способы вроде подсушивания и проветривания уже не помогут. Тут уже следует задействовать «тяжёлую артиллерию» в виде специальных противогрибковых препаратов — фунгицидов. Тема эта очень ёмкая, и ей я посвящу свою следующую статью. Всем больших урожаев!