Минусинские секреты: проверенные советы по выращиванию томатов

Здравствуйте! Меня зовут Борис Сонин, и я рад присоединиться к команде авторов портала «Сити-фермер».

Я родом из Минусинска — города, который давно и по праву считается помидорной столицей России. Хотя по профессии я врач, но уже много лет увлечён выращиванием томатов. Вместе с семьёй мы испытали на своём участке более тысячи сортов, но по-настоящему любимыми остаются местные, минусинские — с ярким вкусом, тонкой кожицей и сочной мякотью. Я собираю, сохраняю и делюсь редкими сортами, особенно теми, которые росли у нас в регионе десятилетиями.

На портале я буду делиться практическими советами по выращиванию помидоров в разных условиях: в открытом грунте, теплице, на балконе или под лампами. Ниже — ответы на самые частые вопросы, которые я получаю от других огородников. Эти рекомендации основаны на личном опыте, испытаниях и, конечно, многочисленных «шишках», без которых не бывает настоящего урожая.

Поехали!

Один из самых частых вопросов — это подкормки томатов вообще и летние подкормки в частности. Начну с основ. Самые главные элементы для растений, которые есть во всех комплексных удобрениях, — это азот, фосфор и калий. Но их процентное соотношение должно быть разным для разных этапов жизни растений.

В начале роста томатам нужен азот — он помогает наращивать зелёную массу. А вот когда начинается плодоношение, уже важнее фосфор — он влияет на размер плодов, и калий — он отвечает за вкус. И ещё кальций, который нужен растениям на протяжении всего периода роста. Он влияет на плодообразование, структуру и качество плодов и предотвращает развитие вершинной гнили.

В июле плоды активно наливаются — тут нужен калий, кальций и фосфор, азота уже меньше. А в августе — упор на кальций и фосфорно-калийные подкормки. Если томат уже завершкован, азот ему практически вообще не нужен. Подкармливать можно сульфатом калия, монофосфатом калия, комплексными удобрениями: «Плантофолом», «Осмокотом», «Акварином».

Важно: подкормки нужно вносить только по влажной почве — сначала поливаем, а на следующий день подкармливаем. Если используете разные виды подкормок — чередуйте их. Интервал между однотипными подкормками — примерно 2 недели.

Азотную подкормку делайте 1–2 раза за сезон, кальциевую — до трёх раз, фосфорно-калийные удобрения вносите через две недели 2–3 раза за сезон.

Хочу также отметить, что среди огородников есть категория людей, которые считают минеральные удобрения чем-то опасным и используют только органику.

Не раз уже говорил, что органические подкормки, такие как коровяк (который многие любят применять в виде так называемых «коровьих лепёшек»), куриный помёт или навоз, могут приводить к накоплению нитратов в почве. Поэтому, если огородники удобряют грядки органикой, это ещё не значит, что их урожай абсолютно чистый. Это распространённое заблуждение.

Более того, если проверить овощи на нитраты, может оказаться, что покупные томаты безопаснее, чем выращенные на своём участке на органике.

Важно понимать: всё вокруг нас, включая почву, растения и даже нас самих, состоит из элементов таблицы Менделеева. Чтобы избежать дефицита питательных веществ и получить хороший урожай, все элементы должны находиться в оптимальном балансе.

Обрезка листьев — один из самых частых вопросов. Лист для растения — это его богатство, сила и источник органических веществ, которые образуются в процессе фотосинтеза. Если не знать основ ботаники и бездумно обрезать листья, можно серьезно навредить растению. Некоторые огородники обрезают так сильно, что остается лишь голый ствол с несколькими мелкими плодами — так делать нельзя! Листья работают на урожай: чем больше здоровой листвы, тем больше плодов.

Однако бывают случаи, когда обрезка необходима:

• если растение заболело,
• если посадки слишком загущены,
• если листья становятся источником бактериальных или грибных инфекций.

В таких ситуациях прореживание листовой массы оправдано.

Как правильно обрезать листья?

1. Первая обрезка — при высадке растения. Листья, касающиеся земли, нужно подрезать по краям, чтобы они не лежали на почве. Не удаляйте их полностью — это вызовет стресс и замедлит рост.
2. Следующий этап — после налива первой кисти. Когда плоды на первой кисти хорошо сформировались, можно удалить листья до нее.
3. Когда первая кисть начинает созревать, можно обрезать листья вокруг неё, так как питательные вещества уже перешли в плоды.
4. Далее — по той же схеме. После налива второй кисти — обрезаем листья до нее. При созревании второй кисти — удаляем листья вокруг нее. И так далее, постепенно, до самой верхушки.

В итоге к концу сезона на растении останется только верхняя часть с листьями, а все остальные будут поэтапно удалены.

Следующий вопрос касается вершкования (прищипки) томатов. Под умышленным вершкованием я подразумеваю удаление верхушки растения. Зачем это нужно?

Для чего вершкуют томаты?

Верхушка — это точка роста растения. Если её не удалить у индетерминантных сортов (с неограниченным ростом), томаты могут достигать 3–4 метров в высоту. Однако лето не бесконечно, и во многих регионах вегетационный период довольно короткий. Чтобы получить качественный урожай с крупными, хорошо вызревшими плодами, прищипка макушки необходима. Без этого растение продолжит тратить силы на рост, а не на формирование плодов, в результате мы получим множество мелких, недозревших и невкусных помидоров.

Какие томаты нужно вершковать?

• Высокорослые (индетерминантные) сорта — крупноплодные, среднеплодные, сливки и другие.
• Низкорослые (полудетерминантные) томаты — если у них много стеблей и склонность к активному росту.
• Гномы — несмотря на название, некоторые могут вырастать до 1,5–1,8 метра, поэтому их тоже нужно контролировать.

Какие томаты не требуют вершкования?

• Супердетерминантные (с ограниченным ростом).
• Микрогномы, горшечные и ампельные сорта.
• Черри — они обычно успевают отдать весь урожай без вмешательства.

Когда проводить вершкование?

Сроки зависят от климата и времени высадки. От цветения до полного созревания томатов в среднем проходит 40–50 дней (у ранних сортов меньше, у поздних — больше).

Как рассчитать срок?

1. Определите дату предполагаемых заморозков.
2. Отсчитайте назад 50 дней — это последний срок, когда можно оставить цветущую кисть.
3. Всё, что выше, следует прищипнуть, так как эти плоды не успеют вызреть.

Можно оставить одну дополнительную кисть, если есть надежда на продление тёплого сезона, но тогда часть урожая, возможно, придется собирать зеленым и дозаривать.

Техника вершкования

1. Найдите последнюю кисть, которую оставляете для созревания.
2. Отступите выше неё 2 листа и удалите точку роста (она хорошо заметна — это молодые бутоны).
3. После этого растение начнет активно отращивать пасынки — их нужно регулярно удалять, иначе томат продолжит расти.

Важно! Даже если вы уже удаляли пасынки в этих узлах, после вершкования они могут появиться снова. Растение стремится компенсировать утраченную точку роста, поэтому потребуется дополнительный контроль.

Июль — период активного развития грибковых заболеваний у томатов. Одна из самых распространенных проблем — даже не фитофтороз, а кладоспориоз (бурая пятнистость). Это грибковое заболевание, которое распространяется очень быстро.

Как его распознать? На внешней стороне листа появляются желтовато-белёсые пятна, а на внутренней стороне — буро-коричневый бархатистый налет (споры гриба).

Густые посадки, отсутствие проветривания, влажное тепло — такие условия очень любит кладоспориоз и другие грибковые заболевания. Фактически, сами огородники часто создают идеальные условия для грибка, пренебрегая агротехникой.

Поэтому томаты всегда нужно сажать на хорошем расстоянии друг от друга. Не нужно экономить место. Сэкономите место — получите кучу разных заболеваний. Регулярно удаляйте старые и нижние листья — они главный источник инфекции. Не допускайте контакта листьев с почвой.

Помните, лечить томаты — это неблагодарная затея. Как правило, это не приводит ни к какому результату, потому что лечить обычно начинают, когда растение уже достаточно сильно поражено.

Частая ошибка — использование множества сильнодействующих препаратов («Рапид Голд», «Квадрис», «Превикур» и других) в надежде спасти урожай. Но:

• «химия» накапливается в плодах;
• многие препараты имеют длительный срок ожидания (30+ дней);
• совмещение нескольких средств усиливает токсичность.

Важно! Всегда изучайте инструкцию перед применением препаратов — допустимо ли опрыскивание в фазу плодоношения? Через сколько дней после обработки можно употреблять плоды?

Пожалуйста, не обрабатывайте плодоносящие томаты горой химии. Срок ожидания есть у каждого фунгицида. А вы же это потом едите. Подумайте об этом.

Бороться с кладоспориозом, когда он уже массово проявился, поздно и опасно. Гораздо эффективнее соблюдать агротехнику, уделять внимание профилактике, использовать щадящие биологические методы защиты. Для того, чтобы профилактировать грибковые инфекции летом, мы должны позаботиться об этом намного раньше. Обрабатывать почву, сеять сидираты, промывать теплицы и шпалеры, кипятить вязочный материал. Помните: здоровье томатов закладывается не в июле, а с осени и ранней весны!

Существует много различных мнений на этот счет. Некоторые считают, что томаты делятся на «мальчиков» и «девочек», отличаются по форме донца и другим признакам. Другие уверены, что семена нужно брать только с первых трех кистей. Однако все эти утверждения являются мифами.

Главное правило — выбирать плоды, соответствующие сортовым характеристикам. Томат должен выглядеть так, как положено своему сорту, чтобы в следующих поколениях сохранялись нужные признаки.

Второй важный момент — томат должен достичь хотя бы технической спелости. В этом состоянии семена уже хорошо сформированы. Если погода не позволяет оставить плод на кусте до полного созревания, его можно снять и дозарить дома. Еще лучше, если томат успел достичь биологической спелости — тогда семена полностью созрели, и после небольшого дозаривания их будет легче отделить от мякоти.

Желательно брать плоды со здоровых растений, но важно помнить, что такие заболевания, как бактериальная пятнистость или кладоспориоз, не передаются через семена. Главное — обязательно проводить предпосевную обработку семян и обеззараживать грунт. Профилактика — залог будущего урожая, поэтому не стоит пренебрегать этими мерами как перед посадкой, так и в осенний период.

Таким образом, семена можно брать с любой кисти, если томат соответствует сорту и достаточно созрел.

1. Подкормки должны быть сбалансированными и соответствовать фазе развития томатов: азот — в начале роста, калий и фосфор — при плодоношении, кальций — на протяжении всего сезона.
2. Органика не всегда безопаснее минеральных удобрений — избыток органических подкормок может привести к накоплению нитратов.
3. Обрезка листьев необходима, но без фанатизма: удалять нужно только мешающие, больные или нижние листья, чтобы не лишить растение питания.
4. Вершкование помогает направить силы растения на созревание плодов, а не на бесконечный рост, особенно у индетерминантных сортов.
5. Профилактика болезней (таких как кладоспориоз) важнее лечения: соблюдение агротехники, проветривание и обработка теплиц с осени снижают риски.
6. Семена следует брать только с типичных для сорта, здоровых и хорошо вызревших плодов.

Помните, что томаты — живые организмы, и их развитие во многом зависит от условий, которые вы создадите. Экспериментируйте, наблюдайте за растениями и учитесь на своих ошибках. Только так можно добиться по-настоящему вкусного и обильного урожая.

Хорошего вам сезона и крупных, сладких помидоров!