Невероятно, но рентабельность в цветоводстве выше, чем при производстве овощей и ягод в защищенном грунте. Ежегодно производство цветов в России увеличивается более чем на 4%. Растёт и доля отечественных производителей на рынке: сегодня она составляет около четверти от всех представленных в магазинах растений. Поговорим подробнее о цифрах и перспективах.
По итогам 2023 года по России отрасль выросла на 5,2 процентных пункта по сравнению с 2022 годом и превысила 32%. В минувшем году было произведено 366 млн цветов на срез, что составляет четверть от общего рынка потребления. Основные производители сосредоточены в Центральном и Приволжском федеральных округах. Около 20% срезанных цветов были выращены в Краснодарском крае. А самые активные покупатели букетов живут в мегаполисах: на Москву и Московскую область приходится 35% общероссийских продаж, а на Санкт-Петербург и Ленинградскую область — 15%. И.о. руководителя Центра отраслевой экспертизы РСХБ Олег Князьков рассказал:
— В среднем один россиянин приобретает 2–3 букета в год. Причем спрос на цветы сезонный и в разы возрастает в период праздников: 14 февраля, 8 марта, День знаний, День учителя. Отрасль нуждается в комплексной программе продвижения, которая позволит цветам стать атрибутами не только праздников, но и войти в деловой и культурный оборот ежедневного спроса. Это даст производителям возможность находиться в круглогодичном цикле производства и нивелировать сезонные риски.
По мнению эксперта важным шагом в развитии отрасли станут цифровизация и внедрение искусственного интеллекта. Они помогут увеличить производительность, снизят расходы на удобрения на 15%, а расходы воды и энергоресурсов на 10%.
По прогнозам ЦОЭ РСХБ, к 2028 году производство цветов на срез отечественными компаниями может превысить 480 млн штук. Наиболее перспективными макрорегионами для развития бизнеса по выращиванию цветов являются Уральский, Сибирский, Дальневосточный и Северо-Кавказский федеральные округа. Уровень производства цветов в них не превышает 1 единицы на душу населения в год. А в других регионах этот показатель держится на отметке более 3,5 единиц на душу населения в год.
