Блог сити-фермера. Помидоры и огурцы на балконе

Продолжаем публикацию базы знаний, которую подарили нам и вам участники Кубка «Сити-фермера» 2022 года. В этот раз мы решили поделиться с вами блогом участника Teresh, растениевода со стажем.

У Teresh есть свой участок с теплицами, где растёт множество культур, но для Кубка СФ он рассказал о своём опыте выращивания растений на балконе.

С чего всё началось

Превратить часть квартиры в мини-огород я решил ради своей дочери, чтобы воспитать с юных лет культуру растениеводства, да и детям это просто нравится. На тот момент ей исполнилось пять лет. Интересно наблюдать, как она с кисточкой опыляет соцветия, а в скором времени наслаждается результатами своих трудов.

За несколько лет экспериментов чего только мы ни делали — готовили грунты, проращивали разные культуры из семян, пересаживали, обрезали, черенковали, размножали усами и так далее. В прошлом году собрал большую гидропонную систему, точнее не полностью гидропонную… Эксперимент заключался в наблюдении за растениями в условиях разных субстратов: минеральная вата двух наиболее известных производителей, кокос и торф (тут было интересно попользоваться лотками для торфа). Общая система автополива обеспечивала одинаковые условия в плане питания растений, применялись компенсированные капельницы, а значит, и вылив был равномерным по всей длине и высоте установки.

Питательный раствор мешали из простых солей, используя всем тут известные приборы измерения pH и TDS (их также было приобретено несколько, для интереса). Чуть не забыл! Растили-то мы землянику садовую или, проще говоря, клубнику. Кустов всего было 36, сортов — пять. Получилось, что на каждом лотке с разным субстратом были представлены разные сорта, то есть каждый сорт был опробован на разных субстратах. Посадочный материал использовался фриго, минитрей, даже два куста воткнул с кассетной, для интереса. Сорта: Азия, Мальга, Мальвина, Альбион, Альба.

Параллельно в гроубэгах росли мята, мелисcа, базилик. В середине лета ради интереса были посажены огурец и лук.

Сезон-2022: подбор семян и расходников, подготовка грунта, проращивание, посадка

Примечание редактора: начало блога — 5 июля, финал — 4 сентября.

Место: балкон.

Сорта: огурцы — Квирк F1, Герман F1, Артист F1; помидоры — Балконное чудо красное и жёлтое.

Субстрат: грунт Terra Vita «Универсальный» + перлит + вермикулит + микориза.

Горшки: growbag 20 л (3 шт.) и горшки из «Леруа» 1,5 л.

Удобрения: биогумус, древесная зола, листовые обработки борной и янтарной кислотой, возможно, будет что-то ещё, допишу в блоге.

Досветка: LED-лампы, режим 16/8.

Приборы: прибор для измерения 5 в 1 (pH и EC).

Характеристики сортов:

Квирк F1 — снековый, раннеспелый, партенокарпический, индетерминантный, слабоветвистый, зеленец 20–25 г.

Артист F1 — корнишон, раннеспелый, партенокарпический, индетерминантный, ветвистый, зеленец до 90–95 г.

Герман F1 — корнишон, раннеспелый, партенокарпический, индетерминантный, ветвистый, зеленец до 90–95 г.

Балконное чудо — детерминантный, раннеспелый, 30–40 см, штамбовой, плод мелкий, интенсивно-окрашенный, сладкий, 7–8 шт. на кисти.

Совет: секрет в выборе правильного гибрида. Обратите внимание, что во всех характеристиках фигурирует слово «партенокарпический» — это означает, что данный гибрид завязывается и без опыления. То есть ни пчёлы, ни кисточки не нужны, и опылять их не нужно. Так же есть деление на «детерминантные» и «индетерминантные», первые в росте ограничены, а вторые нужно прищипывать.

Грунт прокалили кипятком, такое количество было бы сложно и долго прогревать в духовке. Никаких питательных добавок на этой стадии не вносили.

Семена проращивали в контейнерах между ватных дисков (были в комплекте к семенам), а когда появились белые корешки — подготовили грунт и оборудовали место для их размещения. На первое время (до всходов) разместили их в слабоосвещённом месте. Проращивать решено было прямым посевом, с рассадой не было времени заморачиваться. Изготовили из одноразовых стаканов мини-парнички.

Совет: если семена класть не между, а под диски, удобнее смотреть состояние. Плюс корень не прорастёт в вату, и, соответственно, меньше шанс повреждения при пересадке.

Через пару дней показались семядоли, всходы дали все семена. Перенесли их на балкон. Досветка была организована по принципу промышленных теплиц, где свет можно поднимать по мере роста в высоту (рельсы остались от клубничной системы, поэтому переделывать ничего не пришлось). Балконное чудо пока осталось на подоконнике, рано было его пересаживать, решили подождать.

После пары недель вегетации из семечки — раз в два дня, можно и в три. Зависит от того, насколько большой горшок вы выбрали для растения и в каком регионе проживаете. У нас томаты были в маленьких горшках, приходилось проверять влажность субстрата чаще. Воду перед поливом обязательно проверяем на предмет соответствия pH 5,8–6,5, небольшую погрешность компенсирует корневая система сама. Если pH воды будет сильно ниже или выше этих значений — может произойти блокировка, питательные элементы не усвоятся. Проводить водоподготовку (расщелачивать или раскислять) придётся самим. В идеале поливать с небольшим дренажом, чтобы слегка промыть почву от накопленных солей и облегчить жизнь растению.

Раз в две недели — биогумус под корень, в начале вегетации — янтарная кислота (0,2%), перед цветением — борной кислотой (0,05%) по листу и древесную золу под корень (на участке использую настой крапивы или навоза, но дома не вариант). В этот раз хочу попробовать сукцинат аммония, то есть растворить в воде янтарную кислоту (2 г/10 л) и 10-процентный нашатырный спирт (30 мл/10 л), тоже по листу.

Желательно использовать досветку минимум 6 часов. Расположение горшков выбрал у теневой стены, поэтому у меня светит 10 часов. Если используются мощные лампы, необходимо следить за расстоянием от растения. Я изначально не использую фиолетовые фитолампы — влияние этого света на растения считаю недоказанным, а на психику окружающих — однозначно. В первую очередь надо обратить внимание на качество самих диодов. Дешёвая лампа даст эффект только до стадии рассадного материала или для микрозелени, на остальных этапах роста растение должно получать гораздо большее количество Вт в необходимом спектре.

pH-метр, пульверизатор, лейка, ножницы, термометр, мерный стакан, ведро.

Огурчики начинают активную фазу наращивания зелёной массы, томаты чуть впереди. Сорта проявили себя по-разному: Квирк стартанул бодро, у него были самые красивые листики при прорастании, с белой окаёмкой. Герман выпустил огромные лопухи, за этих ребят большие переживания, так как может оказаться тесно им двоим в 20 л. Артист что-то «хлорозит», то ли земля не понравилась, то ли… неизвестно пока, попробую поставить его совсем под подоконник, может, света много ему. Балконное чудо отлично развивается, оставил себе двух цветов по 1 шт. (красное и жёлтое). Сделал экспериментальный горшок, где две штуки в одном, посмотрим, как пойдут. Вообще для Балконного чуда горшки должны быть несколько больше, но были только такие.

На стадии проращивания семечек не хотелось тратить время на непроросшие, и поэтому замачивались они по два каждого вида. Когда проклюнулись абсолютно все, стало жалко этих малышей, и после изучения литературы и расчётов по количеству субстрата решили попробовать прорастить в каждом горшке объёмом 20 л по два куста. Но поскольку горшки стоят в ряд на очень близком расстоянии у теневой стены, растения своим листовым аппаратом перекрывают друг другу доступ к свету, и одновременно происходит конкуренция на уровне корневой системы. Сплошной стресс для них. Жадность сгубила, получается…

На днях стояла аномальная для нашего региона жара, в течение недели примерно. На балконе, расположенном на южной стороне, все значения умножаются на 2, а то и на 3. Поливали простой водой, так как в такую погоду растения просто хотят пить — органические и минеральные удобрения практически не потребляются и можно просто «засолить» землю. Как следствие — блокировки элементов корневой системой, дефициты. Знание теории — это очень хорошо, но на практике необходимо постоянно контролировать дренаж при поливах с помощью TDS-метра. Так вы всегда будете понимать аппетит растения, сравнивая значения PPM/EC на «входе» и «дренаже», и понимать, что у вас по питанию. Также всем растениям нравится сквозной полив с дренажом, так вы вымываете накопленные удобрения и заменяете их новыми. Но есть большое но! Его-то мы и пропустили — после частых поливов мы вымыли все удобрения и не внесли ничего нового в землю для её плодородия. Пришлось догонять уезжающий поезд, когда на листьях пошли дефициты.

По результатам ошибок выше последовало:

• удаление одного куста Германа (листовой аппарат на этих гигантах настолько большой и корневая система тоже, что двоим им крайне тесно в одном горшке);
• удаление части «хлорозного» листа на всех кустах;
• Артист показал диаметрально противоположные результаты по сравнению с открытым грунтом (в теплице на участке это самые красивые и мощные кусты);
• Квирк лучше всех, генетика просто великолепная, но также немного пострадал от отсутствия питания.

Подсказка: при выборе сорта или гибрида обязательно обращайте внимание на характеристики будущего растения, его потребности в пространстве и режиме температуры/влажности. Либо берём «балконные» сорта и растим спокойненько, либо создаём подходящие условия для более «свободолюбивых» товарищей.

Моих ламп не хватило для досветки такого количества кустов. Точнее, всё растет, но чуйка подсказывает, что можно и лучше. Три кита: субстрат, питание и свет… ну и генетика. При расчётах для посадки растений всегда правильно оценивайте условия освещения. С досветкой 6–8 часов вообще всё лучше будет расти, но если естественный свет ограничен, необходимо озаботиться чтоб растения получали не меньше 15 000 люкс на лист (необходимо правильно выбрать расстояние от макушки до лампы) или 9–10 Вт на маленький куст (клубника, томат Балконное чудо и т. д.) и до 250 Вт на куст для больших растений (перец, огурец, томат).

При выращивании в широких горшках с большим количеством субстрата всё же рекомендовано изредка разрыхлять верхний слой почвы, но делать это аккуратно — у некоторых культур корневая система располагается выше других, у огурца не стоит усердствовать с рыхлением возле стебля. Если замульчировать верхний слой почвы любым из доступных материалов — поливать можно реже.

Фото 6. Горшки на фото из «Леруа» 1,5 л, а культура — томат декоративный Балконное чудо. Очень хорошо показал себя в этом году, всхожесть практически 100%. Фото автора

Итак, давайте обсудим вопрос, как же сделать нашим растениям хорошо, но чтобы это не занимало много нашего времени и внимания. Начнём с усреднённых идеальных условий:

Температура: +20–24 днём, +14–16 ночью.

Влажность: 60% среда, 80% субстрат.

pH полива: 5,5–6,5, но для разных культур всё же есть отличия.

Свет: тут условия совсем индивидуальные. Микрозелень, например, не требовательна к спектру света и не нуждается в большой мощности ламп. Клубника требует от 10 Вт на один куст, желательно в «правильном» спектре. Плодовые культуры с большим габитусом и корневой системой потребуют уже от 100 Вт. Также надо учитывать генетику, ведь есть теневыносливые и светолюбивые представители.

И тут мы стоим на развилке: выращивание в условиях светокультуры и контроль всех процессов внутри специально оборудованного помещения, так называемого гроубокса, либо растим на подоконнике, где повлиять мы можем только на условия освещённости. В первом случае бюджет на подготовку значительно выше, но данный подход значительно увеличивает урожай и научную вовлечённость в процесс выращивания. Во втором вы потратитесь только на лампу и таймер для неё.

Дело в том, что даже самый «южный» подоконник не сравнится с естественными условиями в плане освещённости растения. При росте в открытом грунте солнце перемещается по небу в течение светового дня и освещает растение со всех сторон. На подоконнике, как правило, свет растения получают в течение узкого отрезка светового дня. Именно из-за отсутствия досветки растения начинают «тянуться» в поисках света, на что тратят огромное количество энергии, которая могла бы пойти на формирование листового аппарата или плодов. Не говоря уже о том, что растение выглядит неэстетично, когда большую его часть составляет несуразный длинный ствол с «растянутыми» по нему междоузлиями.

Принцип всегда один и тот же и зависит только от объёма помещения/бокса. Для поддержания температуры и «снятия» лишней влажности нужна вентиляция приток/отток. Включаться и выключаться она должна автоматически, а значит, необходимо реле.

Нужно обязательно учитывать, что работающие лампы тоже выступают в роде обогревателей и греют окружающую среду. Сейчас набирает популярность строительство малообъёмных ферм в условиях северных широт, чтобы охлаждать помещение исключительно притоком из внешней среды, что существенно экономит расходы на электроэнергию.

Если нет возможности извне получать охлаждённый воздух, обязательно продумывается система кондиционирования. Как правило, на них также есть режим поддержания температуры. При этом такое проветривание решает вопрос «стоячего» воздуха, в условиях которого так любят размножаться плесень и другие патогены.

Выставляется с помощью специальных розеток с таймерами. Их огромное множество, и всё зависит от бюджета — от аналоговых до умных розеток, которые посчитают количество киловатт, прошедших через них, имеющие свои приложения и целые экосистемы.

При правильном расчёте количества субстрата на кубический метр объёма помещения, учитывая количество ламп, которые будут сушить воздух, и регулярных поливах — проблем с переувлажнением или сухостью воздуха не возникнет. Но данное понимание придёт только опытным путём, поэтому рекомендуется хотя бы первое время использовать увлажнители с автоматическим реле, на котором выставляется желаемый уровень влажности. Сравнить объективность показаний реле на увлажнителе можно с реле, установленным на вентиляцию, и найти золотую середину. Таким образом, реле увлажнителя должно включаться для повышения влажности, а реле вентиляции — для понижения.

Контроль за популяцией вредителей просто необходим! Для этого, как правило, используются специальные клеевые пластины. По ним можно заблаговременно узнать о появлении того или иного вида вредителя на ферме и принять своевременные меры по борьбе с ними.

Есть и полезные насекомые, которые уничтожают вредителей, не причиняя вреда урожаю. Также при выращивании культур, требующих опыления, используются специальные ульи со шмелями.

Вопрос метода полива всегда индивидуален и зависит от субстрата, метода выращивания и бюджета. Кто-то размещает капельные трубки по длине грядки, у кого-то применяются индивидуальные компенсированные капельницы, где-то можно увидеть форсунки под потолком. Мы же здесь говорим именно об автоматизации… А автоматизация достигается всё теми же реле, которые мы применяли в подключении света. Важно изначально посчитать, сколько влаги выливается за определённый отрезок времени. Дальше определяется потребность растения в объёме полива на разных стадиях роста, и по достижении их время полива увеличивается. Есть системы, которые при помощи датчиков влажности, которые помещаются непосредственно в субстрат, сами регулируют объём полива.

Питательный раствор на таких фермах замешивается при помощи специальных «миксеров». Они состоят из баков с концентратами и дозирующих помп. Всё вместе и именуется «растворный узел». Узел управляется программой, которая подаёт через помпы концентрата ровно столько, сколько необходимо для получения идеального состава раствора (соотношение азота, фосфора, калия, микроэлементов) для актуальной стадии развития растения. Есть готовые варианты, но стоят немало. Есть возможность собрать самостоятельно, используя интернет. Отличный пример — Wega Project.

Свет включается и выключается, температура и влажность оптимальны, раствор готовится и выливается растениям… и всё это автоматически. При выращивании небольшого количества растений это может показаться несущественным, но если вы работаете с большим объёмом и количество урожая для вас приоритет — рано или поздно придётся освоить эти технологии. Конечно, про полную автоматизацию говорить пока не приходится, кто-то должен заливать/засыпать/прорежать/убираться/кормить шмелей/контролировать работоспособность оборудования. С опытом времени на уход вы будете тратить всё меньше.

Хочу представить сравнение скорости развития растений одних сортов в условиях балкона и дачного участка. Растения получают одинаковое питание, но разнятся погодные условия и режим освещённости.

Выводы: если бы можно было отмотать время назад, конечно, Герман F1 и Артист F1 я бы не стал выращивать на балконе, а если бы и стал, то не сажал бы в один горшок по два куста. Балконное чудо на балконе развивается лучше по причине наличия 8-часовой досветки, такой вывод сделал лично я. Огурец Квирк F1 — пока мой личный фаворит, в следующем году тоже буду растить его, возможно, размножу пасынкованием даже. Отлично себя зарекомендовал.
Сейчас Артиста отставил на подоконнике, чтоб он мог получать больше естественного света. Также рассматриваю возможность посадки полноценного томата сорта Женское счастье на балконе. Очень понравилось, как растёт в теплице. И плоды будет удобно резать и солить за счёт вытянутой формы. И экзотика для гостей.

В качестве эксперимента решил не удалять больше пасынки на одном из кустов Квирка, теперь так буду делать всегда. Тут главное будет обеспечить каждодневные поливы в достаточном объёме.

Артист ожил и активно развивается, также на одном кусте перестал удалять пасынки.

Балконное чудо по-тихому ощипывается домочадцами, почти ничего не осталось. Но при этом наблюдаю появление новых завязей, значит, будет и вторая волна урожая.

Примечание редактора: на этом этапе автор попал в больницу, поэтому в блоге наблюдается небольшой пробел. Далее повествование продолжается после выхода автора из больницы.

По возвращении из госпиталя на балконе меня ждала унылая картина… Лучше всех голодание перенёс Герман, так как был один в личном горшке. На всех растениях засохли завязи, листья высохли тоже. Можно было бы попробовать реанимировать всех, но на костылях это видится затруднительным мероприятием. Артист отдал два последних огурца, на Балконном чуде дозрели томатики.

Хорошо себя чувствовали только салат, рукола и базилик. Они ещё маленькие, поэтому не так активно пили и ели.

На участке Балконное чудо достигло апогея своей зрелости, и супруга закрутила его на зиму. Будет отличным дополнением к Квирку, засоленному ранее.

Блог автора со всеми подробностями и полезными комментариями от читателей смотрите здесь.

Автор блога: Teresh

Редактура и адаптация: Аня Р.

Хотите завести свой личный блог?
Подготовили для вас подробную инструкцию.
Добро пожаловать в наши ряды!

Ещё о практическом опыте выращивании растений:

Блог сити-фермера. Микрозелень: как и где выращивать, кому продавать

От семени до урожая: выращиваем острый перец дома

Сити-ферма в квартире: как вырастить базилик на гидропонике