Эта статья открывает цикл практических публикаций, в которых мы будем делиться опытом участников Кубка «Сити-фермера» — 2022. Для тех, кто всё пропустил, напомним: Кубок СФ — это первый конкурс профессионального мастерства среди сити-фермеров. Пока мы готовимся к запуску обновлённой версии Кубка, предлагаем вам заглянуть в базу знаний, которая досталась всем нам благодаря стараниям участников прошлогоднего Кубка СФ.
Сегодня мы делимся с вами опытом и знаниями Максима GreenMax из его блога «Городские легенды о микрозелени», где он рассказывает о технологиях выращивания разных видов микрозелени, а также разбирает экономическую сторону вопроса.
О чем публикация:
С чего всё началось
Впервые я стал серьёзно интересоваться этой сферой в начале года, когда случайно наткнулся на видеоролик о ферме микрозелени. Конечно, до этого был опыт работы на огороде с землёй в деревне, но вот чтобы так мобильно выращивать растения, да ещё и не в земле…
Тогда я подумал: «Вот это круто и интересно, ничего подобного раньше не видел…». С этого началось моё углублённое знакомство со сферой производства микрозелени, а также её сбыта, что оказалось для меня интересной перспективой. Идея создать конструкции, на которых можно самостоятельно выращивать продукцию, поглощала меня всё сильнее. Первым делом я собрал стеллаж из дерева, оборудовал его полками и светом.
Далее мне нужно было найти поставщиков семян, боксов, агроваты, а также прикупить смесей для питательного раствора. Когда всё было закуплено, настало время начинать выращивать.
К моему удивлению, информация, которую я получил преимущественно из видео в интернете, оказалась весьма точной и показала отличный результат. Практически все культуры микрозелени дружно всходили и чётко росли!
Доселе незнакомое чувство какой-то особенной радости, волшебства и удовлетворения меня тогда охватывало и заставляло двигаться вперёд. Пришёл черёд подумать о том, для кого же мы всё это великолепие растим. Скажу прямо, рынок сбыта для меня оказался самым главным препятствием, которое я пытаюсь преодолевать до сих пор.