Выращивание перца для начинающих за 10 простых шагов

Выращивание перца в домашних условиях может оказаться очень полезным занятием. Собрать урожай домашнего перца чили для использования в кулинарии — прекрасное событие. Но как пройти путь от семян до урожая? Мы собрали инструкцию из 10 простых шагов для новичков, которые хотят получить максимум удовольствия от своих перцев.

Выращивание перца в домашних условиях когда-то считалось сложным, но в современном мире это довольно легкая задача, хотя перцам, как и всем растениям, требуется определенный уход и забота.

Выбирайте правильные семена

Пожалуй, самый важный шаг при выращивании перца — это выбор правильных семян. Прежде всего, ищите такой перец, который имеет нужную вам степень остроты. Здесь все зависит от ваших личных предпочтений.

Еще один фактор, который следует учитывать, — это регион, в котором вы живете. В более теплом климате с большим количеством тепла и солнца существуют практически неограниченные возможности для выращивания перца. Как и большинство растений, перец положительно реагирует на постоянные световые и тепловые циклы. Но и в более холодных широтах можно без проблем выращивать полезный и ароматный перец при правильном подходе к выращиванию в помещении.

Часто новички выбирают перец халапеньо не только потому, что это один из самых распространенных доступных перцев чили, но и потому, что у него средняя степень остроты, а его растения могут процветать практически в любых условиях. В среднем для созревания перца халапеньо требуется около 75 дней, и он идеально подходит для новичков с небольшим багажом знаний.

Планируйте выращивание

После того, как вы купили семена перца, который вам нравится, самое время правильно спланировать выращивание.

Как мы уже говорили, те, кто живет в теплом климате, могут предпочесть выращивание на открытом воздухе, а не в помещении. Если вы не относитесь к этим счастливчикам, остановитесь на выращивании в помещении. Острый перец очень требователен к свету и теплу, поэтому для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или юго-восточный (или западный) подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но рекомендуется обязательно исключить сквозняки.

Для полноценного роста и развития растению необходимы 12-16 часов светового дня. В период коротких дней с начала октября до марта горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни.

Проращивание семян

Есть несколько различных способов проращивания семян, каждый из которых имеет разную степень успеха.

Чтобы быстро получить зеленые ростки, необходимо поместить посадочный материал в подходящую среду.

При температуре 15–16°С семечки начинают просыпаться. Но при таких условиях всходить они будут очень долго — около трех недель или даже одного месяца. Идеальная температура для них —от 25°С до 30°С. При такой температуре посадочный материал вырастет очень быстро. Жару семена не переносят, поэтому при 30°С и более их проращивать не стоит — они просто погибнут.

Также очень важна влажность. Нельзя оставлять посевной материал в воде или очень сыром грунте дольше, чем на 24 часа. Семена не смогут дышать и умрут без кислорода. Пересыхание на них отражается тоже негативно. Поэтому материал, в котором находятся семена, должен быть чуть влажным (из него не должна отжиматься вода). Чтобы сохранить такие условия, емкость лучше накрыть пленкой или стеклом — это создаст парниковый эффект, который не даст воде быстро испаряться.

Проращивание на ватном диске

Семечки необходимо выложить на диск, накрыть сверху вторым. Затем хорошенько увлажнить вату. Если воды слишком много, ее можно аккуратно отжать. После этого ватные диски убирают в небольшие пакетики с предварительно проделанными проколами для вентиляции.

Первые несколько дней про пакетики можно забыть, так как воды и воздуха в них достаточно. Затем необходимо их ежедневно проверять. Ростки начнут появляться на четвертый день.

На туалетной бумаге

Возьмите любую емкость или одноразовый контейнер. Положите на дно обычную туалетную бумагу в пару слоев или несколько бумажных салфеток. Затем опрыскайте водой из пульверизатора, положите сверху семена и накройте емкость прозрачной крышкой или пленкой. Ежедневно открывайте контейнер и проверяйте влажность семян.

На поролоновой губке

Семечки помещают в губки из поролона. Можно использовать губки разных цветов для разных сортов перца. Сделайте посередине губки одну или две длинные прорези, затем увлажите материал и положите в разрез семечки. Оберните губки в пленку, уберите в тепло. Регулярно проветривайте и проверяйте влажность.

Для улучшения всхожести семян и болезнеустойчивости молодых растений рекомендуется провести предпосевную обработку посадочного материала. Для этого можно использовать следующие препараты:

  • Эпин — развести три капли средства в 100 мл воды, замочить семена на 2–4 часа до проведения посадки;
  • Янтарная кислота — сделать рабочий раствор из расчета 1,5 г средства на 1,5 л воды, замочить семена на 12–24 часа;
  • Циркон — для раствора необходимо три капли средства добавить в 100 мл воды, замочить семена на 2–4 часа до посадки.

Пикировка

Пока семена прорастают, приготовьте почву для посева. Можно использовать готовую смесь для посева перцев, добавив в неё после просеивания промытый песок (примерно 0,5 части на три части грунта).

Опытные огородники обычно сами готовят смесь для посева. Земельная смесь для посева перца: тщательно смешайте две части перегноя (его можно заменить хорошо перепревшим компостом), две части торфа и одну часть хорошо промытого песка. Просейте эту смесь и пропарьте в течение часа в пароварке, чтобы защитить всходы от грибных заболеваний и сорняков.

При появлении 2–3 настоящих листов необходимо рассадить (пикировать) перец по отдельным емкостям. Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост. Первую посадку следует проводить в горшки (оптимально взять стаканчики) диаметром не больше 5 см, высотой до 10 см.

Не забудьте удобрить рассаду полуконцентрированным удобрением. Этот шаг поможет вашему саженцу получить все питательные вещества и витамины, необходимые для его первоначального роста. Многие растения перца потребуют удобрения примерно через две недели. Рекомендуется вначале использовать удобрение половинной концентрации, так как использование чего-либо более сильного может негативно повлиять на нежные корни растения.

Подготовьте площадку для выращивания

Теперь, когда ваши саженцы готовы к высадке, пора подготовить место для выращивания. Этот этап, возможно, является одним из самых важных, с которым вы столкнетесь, поскольку плохо подготовленная зона выращивания только навредит вашим саженцам.

Если вы хотите выращивать перец на открытом воздухе, рекомендуется выбрать участок вашего сада, который получает много солнца и тепла. Почва должна быть глубокой, удобренной и давать корням достаточно места для разрастания. Однако если вы чувствуете, что ваша почва не совсем подходит для этой задачи, вы всегда можете добавить пару-тройку сантиметров компоста, чтобы компенсировать любые недостатки субстрата.

То же требуется и для выращивания в помещении. Наполните контейнеры, в которые вы скоро пересадите перца, слегка рыхлой почвой, а потом разместите их в таком месте, где они могут получать как минимум 6–8 часов солнечного света в день.

Закаливание рассады

Пока ваши саженцы еще находятся в контейнерах для проращивания, надо приучить их к условиям выращивания, с которыми они столкнутся. Пребывание рассады на открытом воздухе позволит снизить стресс у нее, когда придет время пересадки. Чрезмерно напряженное растение не будет таким продуктивным, как растение, которое было постепенно кондиционировано.

Чтобы закалить саженцы, выносите их днем на улицу и давайте им побыть в защищенном месте вашего сада. Делайте это в течение нескольких часов три-четыре дня, а затем постепенно увеличивайте количество времени, которое растения проводят на улице.

Отщипывайте ранние цветы

Это может показаться контрпродуктивным, но как только ваше растение начнет цвести, срежьте все ранние цветы. Это не вызовет каких-либо негативных последствий для растения, наоборот, позволит ему направить свою энергию на рост. Этот метод часто дает гораздо больший урожай, чем у растений, предоставленных самим себе.

Пересадка и полив

После того, как ваши саженцы прошли процессы закаливания и отщипывания первых цветов, они готовы к пересадке. Независимо от того, решили вы выращивать их в горшках внутри или снаружи помещения или на грядке, сейчас самое время это сделать.

Но как узнать, готовы ли ваши саженцы перца к пересадке? Легко, есть несколько способов это проверить. Первый — подождать, пока у растения не появится третий набор настоящих листьев. Однако этот метод не самый точный.

Более надежный — аккуратно вынуть растение из контейнера и посмотреть, насколько сильно разрослись корни. Если у саженца есть только маленькие корни, которые не распространились по всему объему горшка, то он еще не готов к пересадке. Корни, которые разрослись по всему объему контейнера и начинают скручиваться, говорят о том, что растения могут быть перенесены в горшок побольше.

Но если вы решили дать растениям еще немного времени до пересадки, не забывайте присматривать за ними. Если оставить их без проверки на длительное время, это может привести к укоренению. Проблемы возникают, когда корни слишком долго растут в ограниченном пространстве, обвиваются вокруг растения, задерживая рост или даже убивая росток. Так что будьте осторожны и проверяйте растения, когда придет время пересадить.

После того, как саженцы были перенесены в горшок или на грядке, начинается настоящее выращивание. На протяжении всего цикла роста вы должны следить за тем, чтобы растение получало достаточно воды. Изначально это может быть сложно контролировать.

Стоит отметить, что тем, кто живет в более теплом климате, следует регулярно проверять свои растения во время периодов сильной жары и засухи. Проблем можно не допустить, если в это время поливать растения небольшим количеством воды или просто переместить их на часть дня в затененные места.

Добавляйте питательные вещества во время цветения

Чтобы максимально раскрыть потенциал перца, не забывайте добавлять некоторые питательные вещества во время фазы цветения. В частности, удобрения, богатые калием и фосфором, придадут растениям бодрость.

Для выращивания перцев удобно использовать набор универсальных удобрений Terra Aquatica TriPart. Производитель предлагает готовый рецепт раствора для выращивания перцев как на гидропонике, так и в почве.

Помимо добавления питательных веществ во время цветения, можно опрыскивать растение из пульверизатора, наполненного теплой водой. Этот процесс направлен на повышение урожайности перца.

Добавление питательных веществ не должно быть ежедневной частью ухода за растениями. Подкармливайте растения питательными веществами каждые 10–14 дней, чтобы максимально использовать их потенциал и избегать перекармливания. Если все сделать правильно, ваши растения быстро расцветут.

Урожай

Пришло время пожинать плоды. Настал момент, когда вы собираете урожай. Если вы правильно следовали инструкциям до этого момента, в вашем распоряжении будет несколько перцев, усыпанных плодами.

Есть несколько способов узнать, созрел ли перец для сбора. Поскольку все сорта чили разные, упаковка с семенами часто дает вам четкое представление, когда ваше растение будет готово. Просто обратитесь к цвету и размеру перца чили на картинке на упаковке. Обычно от завязывания плодов до сбора урожая перцу требуется около 60–90 дней, но есть образцы, которым требуется до 150 дней для достижения полной зрелости.

Бывают случаи, когда вы получаете семена чили без упаковки. К счастью, нет точного времени, когда нужно собирать чили. Например, перец халапеньо можно собирать в тот момент, когда он появляется на ваших растениях. Сначала перцы имеют зеленый цвет, а затем постепенно краснеют.

Если вы считаете, что собрали слишком рано, не волнуйтесь! После удаления с растения плоды чили будет созревать еще до трех дней.

Соблюдайте осторожность при удалении перца с растений и не забывайте про такие инструменты, как ножницы или секатор — они делают сбор урожая более чистым. Используйте перчатки при сборе урожая или сразу же вымойте руки после того, как закончите, и не прикасайтесь к лицу, пока не сделаете это.

Что делать с перцем после сбора урожая?

Собранный перец — ваш. Вы можете его приготовить, заморозить, законсервировать или высушить — выбор за вами.

А что делать с растениями? В зимние месяцы вы можете обеспечить их теплом и светом, и они будут вести себя как комнатные растения. Они могут потерять некоторые листья до следующего вегетационного периода. Вы также можете оставить их на улице, и низкие температуры вызовут снижение метаболизма. Только не забудьте защитить их от мороза и экстремально низких температур — если у вас есть теплица, вы можете оставить там растения перца на зиму.

Источник: zamnesia.com

Поделись
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
RU / ENG