Компания Stacked Farm начала строительство крупнейшей в мире по объёму производства крытой вертикальной фермы. Она сделает Австралию независимой от дорогостоящего импорта свежей листовой зелени.
Полностью автоматизированная ферма площадью 10 тыс. м2 расположится недалеко от аэропорта Мельбурна. Ежегодно в ней планируют производить 3,4 млн килограммов трав и листовой зелени. Операционный директор Stacked Farm Сэм Канаван заявил:
— Австралийцы хотят свежую, богатую питательными веществами еду без наценки. Они жаждут настоящего вкуса, меньше добавок и максимума питательных веществ, но растущие цены делают здоровое питание недостижимым. Вот тут-то и появляемся мы. Stacked Farm буквально выращивает решение — высококачественную продукцию по разумным ценам, делая нацию более здоровой.
Ферма будет работать на зелёной энергии, иметь систему безотходного водопользования и использовать передовую робототехнику. Для полноценной круглогодичной работы потребуется всего 25 роботов и 15 человек.
