На первый взгляд, семена ягод морошки — не самый распространённый ресурс. Но они остаются в большом количестве после производства мармелада. Учёные Северного Арктического федерального университета придумали, как с пользой использовать эти «отходы».
При помощи сверхкритической флюидной экстракции исследователи получили экстракт из семян морошки с содержанием дубильных веществ более 10%. А для использования в косметической промышленности достаточно всего 5–7% дубильных веществ в масле семян морошки.
Кстати, таким же способом из листьев иван-чая получили экстракт с содержанием дубильных веществ около 30%.
Дубильные вещества обладают широким спектром действия за счёт подавления роста бактерий, вирусов и грибов, они блокируют их ферменты. Также дубильные соединения подавляют деятельность опухолевых клеток за счёт остановки клеточного цикла.
