Наука и технологии

В лаборатории 2 молодых учёных: брюнет и блондин. Один из них демонстрирует прозрачную плёнку. На столе - горкой насыпаны зёрна риса и стоит микроскоп

В АГТУ разрабатывают биоупаковку из отходов риса

Лиза Шайко·13.08.2026

«РисБиоПак» подойдёт для хлебобулочных и кондитерских изделий, сухих продуктов, бакалеи, некоторых видов овощей, косметической и фармацевтической продукции.

На переднем плане две бабушки в шезлонгах пьют чай из самовара, а на заднем плане робот с клешнёй-манипулятором сажает клубнику на огромной грядке

Школьница создала робота-дачника

Лиза Шайко·12.08.2026

Созданный Софьей робот трудится на неразмеченной земле. Клешня выкапывает яму нужного размера, затем захватывает торфяной горшок с растением и опускает в лунку.

Вокруг стола сидят несколько ученых и внимательно слушают стоящего ученого, который надел на голову поворскую шапочку. в одной руке он держит бутылку кетчупа, а в другой водоросли.

Полезный кетчуп с водорослями приготовили в УрФУ

Лиза Шайко·11.08.2026

В сравнении с традиционным кетчупом, соус с добавление экстракта водорослей содержит больше белка, большее количество аминокислот, минералов и антиоксидантов.

Сюрреалистическая картина: на поле ровными рядами растут растения. Вместо плодов на них - куски мяса, куриные ножки, бекон и котлеты.

Учёные научили салат и табак производить мясной белок

Лиза Шайко·07.08.2026

Учёные представили новое поколение растительной еды. Миоглобин получили без животных или микробной ферментации в лаборатории. Теперь его можно вырастить в поле.

В больнице медсестра дает мужчине с зубной болью острый перец

Исследование: острый перец против острой боли

Лиза Шайко·06.08.2026

Учёные установили, что при воздействии капсаицина на рецептор, отвечающий за восприятие высокой температуры. возникает обезболивающий эффект.

Собрал овощи? Помой! Рассказываем, как правильно

Лиза Шайко·31.07.2026

Вы знали, что мытьё овощей сразу после выкапывания приводит к негативным результатам, а лимонная кислота и водопроводная вода не смывают патогены с корнеплодов?

Пять человек разного пола и возраста сидят на веранде и едят блюда, отвечающие рекомендациям EAT-Lancet : растительный рацион с ограничением красного мяса и продуктов с высокой степенью переработки. Все выглядят бодрыми, здоровыми, энергичными и счастливыми. Вокруг чистый воздух, растут растения, летают бабочки и шмели

Массовый переход на здоровое питание поможет сократить выбросы CO2

Лиза Шайко·30.07.2026

Нынешняя модель производства и потребления пищи отрицательно влияет на количество хронических заболеваний и скорость изменения климата. Но её можно изменить.

Платье из мицелия надето на манекен. Эскиз

Мицелий в моде: в Китае вырастили грибное платье

Лиза Шайко·29.07.2026

Учёные из Китайской академии наук научились выращивать из грибов живую ткань: материал само заращивает дыры после повреждения и разлагается всего за 40 дней.

В лаборатории на столе стоит несколько лотков с микрозеленью, а в центре - сосуд с холодной плазмой. Два человека в белых халатах наблюдают.

Новым инструментом для выращивания микрозелени станет холодная плазма

Лиза Шайко·26.07.2026

Обработка семян и растений микрозелени холодной плазмой повышает всхожесть, ускоряет рост, снижает микробную нагрузку и увеличивает содержание полезных веществ.