В Москве с 1 по 3 октября на площадке Music Media Dome прошла выставка «Ситифермер 2021», адресованная как специалистам в сфере городского растениеводства, так и любителям. Это ежегодное мероприятие, проходящее уже в третий раз, отличает не только разнообразие представленных на стендах современной продукции и актуальных решений для сити-фермеров, но и серьезная научная конференция.
В выставке приняли участие более 50 компаний самого разного профиля деятельности — от гроушопов, производителей семян, удобрений, оборудования и аксессуаров до исследовательских лабораторий, предпринимателей, профессиональных агрономов и ученых. В ходе конференции прозвучали выступления как научных сотрудников ведущих сельскохозяйственных вузов страны, так и практиков, поделившихся своим опытом со слушателями. Полная запись лекций будет доступна на сайте выставки в ноябре — следите за анонсами на сайте или подпишитесь на соцсети проекта, чтобы не пропустить самое интересное. А в этом материале мы собрали мнения, впечатления и прогнозы дальнейшего развития сити-фермерства в России от организаторов, участников и гостей выставки.
Организаторы выставки пошли по оптимистичному сценарию
По мнению одного из организаторов выставки, генерального директора компании Greenetica Андрея Ежова, главным результатом выставки можно считать то, что она вообще состоялась.
Была опасность введения новых запретов и ограничений. Но мы успели. К сожалению, из-за ограничения по количеству билетов, многие желающие не смогли попасть на выставку. Так что сам факт того, что выставка состоялась в текущих неблагоприятных условиях можно считать успехом. Если эти моменты не принимать во внимание, было очень интересно: новые компании-участники, новые продукты, новые технологии, множество новых знакомств, традиционно высокий уровень спикеров. Много новой информации, которую нигде так просто не найти.
Николай Горшков (gorshkoff.ru), традиционно курирующий научную конференцию «Ситифермера», также отмечает организационные сложности из-за противоэпидемических ограничений, но считает, что даже это не помешало проведению мероприятия на высоком уровне.
Были представлены многие регионы России, приехали люди из Казахстана, Беларуси. Все павильоны стали ярче и продуманней, более развернутыми, более функциональными, видно, что уровень участников вырос. Публика у нас всегда была крутая, тут все хорошо. Что касается научной программы — хорошую сверстали, уже подходили люди, хвалили. Можно сказать, что при текущем раскладе мы пошли по оптимистичному сценарию.
Надо сказать, что научная конференция является гордостью и своеобразным драйвером выставки «Ситифермер». Как говорит Николай Горшков, его зарубежные партнеры особенно отмечают то, что гости посещают все мероприятия во время работы выставки.
Люди, приехавшие на «Ситифермер», приходят сюда каждый день. В то время как, например, на аналогичной выставке в Афинах пришли, за 40 минут прошлись по павильону — он такой же по размерам, как у нас, — все посмотрели и ушли. У нас же пришли, походили по выставке, послушали лекцию, после лекции снова походили. И так все три дня. Я слышал разговор двух людей: «Сейчас выставка и мастер-класс. Ты иди на мастер-класс, а я пойду сюда». То есть люди пытаются зачерпнуть максимум информации, относятся к «Ситифермеру» как к образовательному ресурсу, и это здорово.
Удалось нам поговорить и с Марией Слепцовой, выступавшей организатором первых двух выставок.
«Ситифермер», можно сказать, мой ребенок. Но сейчас я его уже отдала на воспитание нынешним организаторам выставки, которые пошли мне навстречу, стараются, делают и воплощают свои и отчасти мои мечты. Первый «Ситифермер» прошел в марте 2019 году, но ему предшествовало еще одно мероприятие — конференция без выставочного зала в 2018 году. Второй — в марте 2020 года. Каждый раз, по моим оценкам, мероприятие становилось вдвое масштабнее — и по площади павильонов, и по количеству участников, спикеров, гостей. Отрасль, безусловно, растет, развивается, распространяются знания. Мне кажется, что проект в ближайшем будущем должен перейти на другой уровень, чтобы получить еще большее распространение, стать еще более глобальным, чем он есть сейчас. У всех нас — я имею в виду человечество — есть потребности в растениях для самых разных целей, и мы все должны решать нашу общую проблему.
Микрозелень — растущий тренд
Об одном из главных на сегодняшний день трендов в сити-фермерстве — микрозелени — говорили на выставке достаточно много, и на конференции, и на стендах, и в кулуарах. Волонтер Иван, помогавший организаторам выставки, рассказал, что сам является владельцем сити-фермы микрозелени «Корешок». Его предприятие очень молодое, только прошедшее стартовый период, но уже обзавелось стабильным рынком сбыта.
Мы открылись два месяца назад. В августе я впервые узнал о микрозелени благодаря блогеру, который рассказывает, как на ней зарабатывать, и я понял, что я могу это делать. Заказал семена, выделил комнату в квартире под сити-ферму. О нас еще никто не знал, поэтому я брал свою зелень и ходил знакомиться в каждый ресторан: «Здравствуйте, шеф, в Балашихе появилась микрозелень, мы можем поставлять ее вам каждую неделю, попробуйте». Сейчас мы каждую пятницу развозим в рестораны нашего города свежую продукцию. Я считаю, что подобные выставки-конференции очень нужны. Это некая такая фан-встреча для людей, которые видят бизнес-ориентиры. Для меня было бы полезно, если бы здесь был более профильный форум по микрозелени, по беби-лифу, по гидропонике. Те решения, которые я здесь вижу, львиная доля представленных здесь панелей и боксов — это перебор для меня. Мы, микрозеленщики, — очень камерное комьюнити. Хочется большего погружения в нашу сферу. Если будет отдельный форум, минивстречи по микрозелени, я бы это поддержал.
Своими наблюдениями о развитии сити-фермерства, в частности, рынка микрозелени, с нами поделился Дмитрий Чернышев, директор компании GrowMicro.
На рынке продажи семян, оборудования, расходников для сити-фермеров мы работаем уже семь лет. GrowMicro — наш новый бренд, но не единственный. Он появился после того, как мы заметили растущий спрос на семена микрозелени и решили включить это направление в свою деятельность. Интересно, что спрос на новое направление начал идти не от населения, а от тех, кто использует это сферу как заработок. Тенденции в этом сегменте сити-фермерства приходят с Запада и развиваются примерно по тому же образцу: покупателям еще не очень понятна новая продукция, а конкуренция между производителями уже растет. А обострение конкуренции среди сити-фермеров приводит к тому, что они ищут эксклюзивные, свежие предложения, а не стандартную микрозелень: что-то более крупное, цветное, декоративное. Например, сейчас в тренде беби-лиф, но и он в свое время тоже уступит место чему-то новому. Очень много людей сейчас идет в этот бизнес потому, что это новое, интересное направление с легким стартом и небольшими вложениями. Но свои коррективы в развитие отрасли может внести, во-первых, коронавирус, во-вторых, процесс укрупнения, ведь мелкие предприятия всегда уступают место более крупным игрокам. Думаю, что рано или поздно эта отрасль структурируется, появятся один или несколько крупных игроков и останется все меньше места отдельным сити-фермерам. Пока же сейчас нет не только какого-то единого координационного центра, но даже и законодательной базы. Понятие сити-фермерства нигде не закреплено, и оно до сих пор существует на основе негласных договоренностей и опыта участников этого рынка. Я так понимаю, что организаторы этой выставки взяли на себя лидирующую роль в сити-фермерстве, потому что я пока не видел чего-то более крупного для объединения этого движения. Многие участники сегодняшней выставки были и в прошлом году, и в позапрошлом году, это говорит о том, что выставка действительно эффективна.
Одной из задач подобных выставок как раз является возможность дать производителям оборудования и торговым домам услышать ожидания своих потенциальных клиентов. И их высказывания подтверждают то, что они видят сложившийся тренд на микрозелень и расширяют свой ассортимент под этот сегмент рынка.
По словам Дмитрия, представителя московского гроушопа DzagiGrow, они уже давно обратили внимание на то, что микрозелень привлекает все больше число поклонников, многие люди проявляют интерес к этой сфере. Второй модный тренд, о котором рассказал нам Дмитрий, — это выращивание экзотических острых перцев эксклюзивных сортов, плоды которых невозможно найти в продаже ни в одном магазине России.
Мы выращиваем такие уникальные перцы на площадке в нашем шоу-руме, общаемся с увлеченными ими людьми, интерес к перцам явно находится на высоком уровне. Но основной тренд — это все же микрозелень, под этот сектор сити-фермерства мы расширили свой ассортимент и предлагаем пластины из минеральной ваты для выращивания микрозелени, субстраты из пеностекла. Планируем включать в ассортимент в ближайшем будущем и линейки семян. Что касается выставки, участниками которой мы являемся уже третий год, — определенно есть положительная динамика. Это касается и площадки — с каждым годом она становится все больше. Это касается числа и посетителей — есть как старые знакомые, которых приятно в очередной раз увидеть, так и новые люди, которые только входят в индустрию.
Сити-фермеры выбирают отечественное
Традиционно на выставке большим интересом пользовались LED-светильники и средства автоматизации процесса выращивания растений. Особое внимание привлекали новые российские разработки в этой сфере.
Дмитрий из DzagiGrow говорит:
Мы расширили ассортимент по LED-освещению, так как стало уже окончательно ясно, что война между ДНаТ и LED выиграна LED –светильниками. Наши покупатели очень хорошо реагируют на отечественные разработки, и это стало для нас неожиданностью. Люди стали чаще выбирать отечественные светильники, несмотря на то, что у них, как правило, неказистая упаковка, нет красочной инструкции и так далее. Это дешевле, доступнее, и главное — покупателям важен функционал, а не красивая упаковка.
Пользуясь случаем, знакомим вас с тем, что предлагают для российских сити-фермеров российские разработчики.
Константин, представитель компании Sun2
Мы второй год принимаем участие в выставке «Ситифермер». У нас есть два основных направления. Первое — это коммерческое освещение для растений в закрытом грунте. У нас есть свет для абсолютно любых решений — от микрозелени до самых требовательных к свету растений. Второе — мы предлагаем дизайнерские решения, если вы хотите выращивать дома растения, делать это красиво, получать визуальное удовольствие и от растений, и от света, и от самого оборудования. Эту линейку будем расширять. На стенде у нас представлены такие решения — красивые, надежные, которые проработают до 10 лет и которые приятно поставить у себя дома. Судя по тому, что я вижу на выставке — интерес к домашнему растениеводству у людей есть. Если бы не ограничения — людей было бы гораздо больше, подписчики многие мне писали: «Хотим приобрести билеты, но их уже нет». Намного больше людей сюда пришло бы, если бы не пандемия.
Павел, представитель компании Just grow:
Шесть лет назад мы начали заниматься светодиодным освещением. На этой выставке мы представляем свои новые модели, мощные модели — от 600 до 1000 ватт. Мы добились очень большой эффективности, на уровне мощных светильников американских и канадских компаний. Но по себестоимости наши светильники гораздо дешевле, продаем их по всей России, есть небольшие продажи по странам СНГ, Европы. Планируем сделать наши модели складными, чтобы было проще с логистикой, автоматизированными, сделать интересное приложение для управления спектром, мощностью, каскадом ламп. Мы принимаем участие в выставке третий раз. По ощущениям — в этом году чуть меньше людей, думаю, это связано с ограничениями. Но интерес у людей растет — это мы видим по онлайн-общению, но физически не все могут приехать. Из-за сложной обстановки у зарубежных коллег и партнеров не получилось приехать, мы лишились интересных больших стендов, известных имен и фирм, крупных авторитетных участников, которые могли бы нам со сцены рассказать что-то новое. Интересно наблюдать за тем, как развивается сити-фермерство — от микрозелени до крупных хозяйств, теплиц в черте города. Это очень интересное направление, которое следует развивать и прививать, возможно, еще со школы, чтобы дети понимали, как устроена природа, и могли больше любить ее, больше ценить и заботиться о ней.
Дарья, маркетолог компании Blaker:
Мы на выставке «Ситифермер» в первый раз, впечатление от выставки хорошее. Привезли разные лампы: от досвета 75-ваттного, до большой самой лампы 850 ватт — это наша новинка. Интерес проявляют многие посетители выставки, выставка проходит активно, постоянно ведём переговоры, общаемся с посредниками, с нашими подрядчиками, с разными гроушопами, люди закупают на большой объем, на экспорт. В целом мы довольны, посетителей много, обратная связь хорошая, все достаточно позитивно, в следующем году обязательно снова примем участие.
Максим Штерн, компания Ponylab:
Мы занимаемся электроникой, автоматизацией различных компонентов в сити-фермерстве. Делаем акцент на облако, дружелюбность для клиентов. Все устройства у нас модульные. Можно купить один датчик — и это будет уже самодостаточное устройство, которое будет мониторить температуру, или влажность, или pH, растворенный кислород, температуру на листе — это одна из наших фишек. Управление настраивается пользователем в облаке. Также мы делаем свет — просто белый. Мы являемся такими антагонистами всяких спектров, всяких красных, у нас все прекрасно растет под белым светом, он просто должен быть недорогой и хороший. Вот мы его и делаем. Наши лампы недорогие, с пассивным охлаждением, негорячие, можно даже сказать, что холодные — вот одна из них висит у нас на стенде и она чуть теплая на ощупь. Я много раз принимал участие в различных выставках, скажу одно — нигде мне не приходилось говорить, общаться столько, сколько здесь. Народ заинтересован, мы собираем обратную связь, обмениваемся контактами, я считаю, что профит от данной выставки был однозначно достигнут. Мы хотели поехать в следующем году, но решили все же принять участие сейчас, и не прогадали.
Владислав Терехов, НПЦ «Светокультура»:
Мы представляем торговую марку Galad Green Line — это комплексное решение для выращивания растений в автоматизированных многоярусных установках. Изначально у нас был интерес к производству светодиодных фитооблучателей, но постепенно стало понятно, что для создания комплексных систем нам будет недостаточно одних светодиодных светильников, нужно идти дальше, в комплексные решения. Самое главное — это разрабатывать специализированное программное обеспечение, которое всем этим будет управлять, потому что сегодня уже понятно, что никакая сити-ферма без систем автоматизированного контроля управления существовать не может. Так родился наш проект, нам уже пять лет. Постепенно, от светотехники через науку, через дополнение автоматизации, родился наш финальный проект автоматизации в том виде, в котором он есть. Мы уже два года эксплуатируем коммерческие фермы в России, у нас есть фермы по салатно-зеленным культурам, есть экспериментальная ферма по круглогодичному выращиванию садовой земляники. В этом году мы строим ряд коммерческих объектов по стране. Выставка показала, что есть огромный интерес у людей, которые не располагают большими финансовыми ресурсами, но при этом имеют огромную мотивацию, чтобы заниматься сити-фермерством. В следующем году мы представим более широкую линейку недорогих решений, которые будут достаточными для того, чтобы можно было выращивать растения для себя или небольшие коммерческие партии продукции. Очень рад, что рынок развивается, что интерес к нашей тематике растет, надеемся, мы займем достаточно большую долю российского рынка.
Сити-фермерство в России наращивает популярность
И напоследок собрали для вас еще несколько впечатлений от участников и гостей выставки:
Максим, представитель компании «Живая зелень»:
Выставка была интересной, полезной — было много пожеланий к товарам и продуктам, информативной — за счет познавательных лекций. Организация выставки была на высоте! Наш продукт, FreshBox, предназначенный для сохранения свежести зелени, был интересен всем без исключения. Стоит продолжать такие мероприятия, только там можно узнать о новшествах сити-фермерства.
Екатерина, представитель компании Terra Aquatica:
Выставка оставила только положительные впечатления. Видно, что каждый год уровень растет, становится больше участников, больше стендов и больше посетителей. Тематика сити-фермерства в России наращивает свою популярность. Нас много спрашивали об удобрениях для различных культур, например, для перцев, томатов, клубники, микрозелени. Понравилось, что люди по-настоящему увлечены выращиванием растений. Посетители интересовались гидропонными системами, спрашивали о том, как они работают. Мы показывали устройство наших систем, рассказывали об особенностях наших удобрений и добавок. Также получили много вопросов о ребрендинге GHE -> Terra Aquatica. Пользуясь случаем, хотим напомнить, что совсем скоро завершится юридический переход, и со следующего года вся наша продукция будет выпускаться только под брендом Terra Aquatica, а логотип GHE вы больше не встретите.
Павел, представитель компании E-mode:
Я первый раз был на подобной выставке, так как работаю в компании всего один год. Мне показалось, что на выставке было мало участников, что может говорить о том, что отрасль сити-фермерства только начала формироваться. Люди интересовались нашими новыми продуктами (автоматикой и гидропонными системами), спрашивали, когда мы сможем начать их серийный выпуск, было несколько запросов на создание новых продуктов. Был интерес к нашим растворным узлам со стороны производителей вертикальных ферм, биореакторов и не только. Лично мои впечатления: много работал, очень устал. Гости и участники выставки позитивно восприняли внедрение IoT в наших новых продуктах.
Ольга, представитель компании Simplex:
Выставка прошла отлично! Мы представили новые продукты, которые у нас вышли после запуска всех линеек на выставке «Ситифермер 2020». Нас часто спрашивали о том, что можно использовать в качестве базовых удобрений для микрозелени, беби-листа. Многие интересовались новой тестовой линейкой удобрений «Ситифермер». На стенде мы ее раздавали на тестирование, совсем скоро начнем получать обратную связь и, если понадобится, будем улучшать эти удобрения. С нами часто делились своими впечатлениями от использования основной линейки удобрений SIPLEX и том, что это все работает! Очень круто осознавать, что продукт, который мы создали (удобрения, добавки, стимуляторы и др.) действительно приносит удовольствие и помогает в растениеводстве. Лично я в восторге от выставки, чувствуется, что все больше собирается людей, которые действительно интересуются темой растениеводства. Это возможность получить обратную связь от потребителей и пообщаться с крутыми людьми.
Ольга, представитель торгового дома «Иволга»:
У нас очень молодая компания, в выставке мы участвуем в первый раз, представляя два бренда: лампы «Санмастер» и линейку удобрений и субстратов «Атами», которые предназначены и для домашнего, и для промышленного использования. Думаю, что сити-фермерство — перспективная отрасль, которая с нами надолго, особенно с учетом эпидемиологической обстановки в мире. Возможно, мы скоро придем к тому, что каждый дома будет выращивать какой-то вид растений или зелень, потому что есть люди будут всегда. У многих есть дачные участки, коттеджи, но можно что-то вырастить и дома: купить гроубокс, субстрат, стимуляторы роста и удобрения — и у тебя уже выросли помидорки. С одной стороны — спортивный интерес, с другой — ты их уже нарезал и знаешь, что в этой помидорке нет ничего вредного.
Анастасия, представитель компании Hesi:
Мы принимаем участие в «Ситифермере» ежегодно, знакомя посетителей с удобрениями из Нидерландов. У нас есть три линейки: для почвосмесей, кокоса, гидропоники. В этом году на выставке проводили большой конкурс, выдавая стартовый пакет для выращивания на земле — это незаменимый подарок для людей, которые занимаются выращиванием в грунте. Хочется отметить, что в этом году выставка организована очень хорошо. У нас большой поток посетителей, побывавших на двух предыдущих выставках, от которых мы получаем позитивный фидбек о нашей продукции, особенно это касается нашего «Супервита». Я считаю, что для русского комьюнити, для российских сити-фермеров эти выставки очень нужны, и мы рады, что у нас есть возможность принять участие в них.
Борис, представитель Grow Brothers Store & More
Мы молодой развивающийся магазин Grow Brothers Store & More. При этом Store — это «магазин», More — это «больше». Под словом «больше» мы подразумеваем сервис. Меня сильно удручает ситуация с сервисом во многих сферах: люди не умеют общаться, не умеют строить здравый диалог. И поэтому я хочу создать не просто магазин или сеть магазинов, а сделать также большую информационную подложку под это дело, чтобы общаться. Используя мессенджеры, инстаграм-канал, ютуб-канал, мы объясняем все, начиная с основ: как пользоваться прибором для измерения кислотности, TDS-метром, что это такое, как это работает, для чего это нужно, что это за показатели и так далее. Мне хочется продвигать сельскохозяйственную сферу, тем более что нашей стране, с ее огромной территорией, покупать какие-то овощи, продукты у других стран — это абсурд. Я считаю, что отрасль развивается, приходит определенный момент осознания в обществе и в людях, мы начинаем задумываться, кто мы, что мы. Мы — то, что мы едим, то, что мы производим, чем мы славимся, чем мы знамениты. Я надеюсь, что мы в скором времени мы сами сможем поставлять большое количество сельхозпродукции на экспорт. Мы это можем, мы это делаем и будем дальше развивать аграрную индустрию.
Александр, владелец личного подсобного хозяйства «Зона рискованного земледелия»:
У меня есть садовый участок 13 соток, и он максимально эффективен. Я занимаюсь этим 30 лет и ни дня не пожалел об этом. На прошлой выставке я побывал в качестве гостя, в этом году решил выступить в качестве участника, найти контакты для поставки зелени, посадочного материала. И это вполне удалось, участие в выставке себя оправдало.
Максим, представитель компании «Гавриш»
Мы занимаемся селекцией и производством семян зеленных культур, микрозелени, семян для выращивания овощных и зеленных культур. Выпускаем журналы: «Гавриш» — для специалистов защищенного грунта и «Вестник овощевода» — для фермеров и любителей. Проводим курсы повышения квалификации для специалистов защищенного грунта. Последние пару лет повысился спрос на семена микрозелени, соответственно, мы изменили линейку, разработали специальные культуры для микрозелени и уже два года успешно продаем их. В выставке принимаем участие впервые. В принципе, неплохо: много новых лиц, новых компаний, стартаперов, с кем-то познакомились, с кем-то договорились сотрудничать. Трудно спрогнозировать, как будет развиваться сити-фермерство в России дальше. Если смотреть Европу и Азию — там мало земель, поэтому это направление очень популярно и модно. Россия богата земельными ресурсами, но у нас есть регионы с жесткими климатическими условиями, поэтому сити-фермерство как раз для них предназначено.
Алексей Аминов, компания City Crop:
Приехали сюда со своим оборудованием. У нас есть вертикальная ферма в Москве, мы изначально занимались производством зелени на продажу, но в какой-то момент начали продавать оборудование — собственную наработку. Долго пробовали разные варианты, формы, размеры, конструкцию поменяли, взяли технологию оригинальную Zipgrow, переработали ее полностью и получили патент на конструкцию элементов вертикальной фермы. Ключевое – это вертикальный гидропонный канал. На базе этого модуля формируется более крупная ферма. Мы выращиваем базилик, а также пробуем другие культуры, например, руколу — тоже коммерчески интересная культура, но сложнее выращивать, чем базилик. Кроме того, мы сейчас стали экспериментировать с овощами: огурцами, томатами, перцем и кабачками. На выставке мы второй раз. Уровень участников заметно подрос, хожу по стендам — везде круто, все заметно подтянулись по сравнению с прошлым годом. От стенда трудно отойти, но иногда удавалось послушать отдельных докладчиков на конференции — интересно, полезно, уровень по докладам хорошо подрос.
Диана Васильева, заместитель директора Хатасской школы имени учителей Самсоновых, республика Саха:
Наша школа является одной из 92 школ внутри республики, которые работают в агротехнологическом направлении. Наше направление — это биотехнология растений, у нас при школе есть структурное подразделение — научно-учебная лаборатория «Агро-куб», которая была создана в 2019 году благодаря гранту министерства просвещения РФ и РАН. Мы позиционируем себя как школу агробизнеса, мы учим детей не только выращивать растения, но и тому, как потом все это упаковывать и продавать. Сейчас на выставке мы нашли новых партнеров. Здорово, что есть такие мероприятия.
Информационный ресурс City-farmer.ru благодарит всех посетивших выставку и наш стенд. Спасибо за интерес и новые знакомства! Благодаря вам огонь в глазах горит, мозги шевелятся, а руки пишут. Надеемся, что Ситифермер 2022 порадует нас всесторонним развитием – по части масштабов происходящего, уровня лекций, количества участников, территориального удобства проведения, снижения стоимости билетов. Все мы надеемся на снятие ковидных ограничений в будущем году. Спасибо, Ситифермеры!