Успеть до Нового года: что можно вырастить к праздничному столу

До Нового года осталось всего две недели. Каждый из нас мечтает создать уютную атмосферу и приготовить что-то особенное к новогоднему столу. Как сити-фермер может сделать этот момент ещё более волшебным? Ответ прост: вырастить зелень! Это ли не волшебство? И сегодня мы поговорим о том, что ещё можно успеть посадить и вырастить к празднику.

Микрозелень может стать отличным украшением салатов, горячих блюд, бутербродов. Можно поставить лоток в праздничную коробку или обернуть мишурой и выставить на стол. Чтобы проростки смотрелись интереснее и привлекали внимание ваших гостей, можно посадить в один лоток разные семена — например, очень ярко смотрится сочетание красных листочков амаранта с зелеными листьями капусты. Однако микрозелень не только красива, но и полезна — её ростки содержат в 40 раз больше полезных веществ, чем взрослые растения. Не забудьте рассказать об этом гостям!

Для выращивания микрозелени вам понадобятся:

• Лоток.
• Земля/агровата/льняная подложка.
• Семена.
• Дополнительный свет/солнечный свет.
• Сенная палочка (для профилактики).

У разных семян разные способы проращивания. Семена гороха и подсолнечника нужно замачивать на сутки. Более мелкие семена не требуют замачивания и прижима. Расскажу, как вырастить микрозелень, на примере самых распространенных и, на мой взгляд, самых вкусных, — гороха и подсолнечника.

1. Замочить семена в воде с перекисью водорода (20 мл 3% перекиси на литр воды) на сутки.
2. Промыть семена и дать немного просохнуть.
3. Поместить в лоток с грунтом на 2–3 см.
4. На один лоток необходимо примерно 30 г семян (у разных семян разная дозировка на лоток).
5. Разложить семена.
6. Опрыскать раствором воды с сенной палочкой.
7. Поставить под прижим на 3–5 дней (пока не появятся всходы).
8. Увлажнять по мере высыхания субстрата.
9. Выставить на свет и ожидать зрелости.

Если вы по какой-то причине ни разу в жизни не выращивали лук на подоконнике, рассказываем. Вам понадобятся:

• Луковица.
• Ёмкость диаметром меньше луковицы.
• Вода.
• Свет.

Как надо действовать:

1. Надрезать верхнюю часть луковицы.
2. Поместить в ёмкость с водой так, чтобы воды касалась только корневая зона.
3. Менять воду раз в неделю.
4. Через 2–3 недели уже можно будет срезать пучки лука.

Пророщенная луковица тоже может стать украшением стола, если выращивать её в декоративном горшочке, и уж точно украсит ваши салаты и бутерброды.

Укроп растёт дольше, чем микрозелень, но можно приобрести скороспелые сорта и получить первый урожай уже через 18–20 дней.

Вам понадобится:

• Земля.
• Горшок.
• Семена.
• Вода.
• Дополнительный свет.

Как надо действовать:

1. Замочить семена в воде, разведенной с перекисью водорода для обеззараживания и лучших всходов.
2. Высадить семена в горшки с землёй.
3. Поливать по мере высыхания (много влаги это растение не любит).
4. Когда появятся всходы, выставить под дополнительный свет.
5. Ждать и поливать.

Укропом можно украсить блюда, выложив из веточек ёлку. Сверху положить зёрна граната, создавая украшения.

Ещё один вариант — петрушка. На проращивание петрушки тоже нужно гораздо больше времени, чем для микрозелени. Но через 18–20 дней можно собрать первый урожай.

Вам понадобится:

• Горшок.
• Семена.
• Вода.
• Свет.
• Земля.

Как надо действовать:

1. Замочить семена на полчаса в воде, разведенной с перекисью водорода.
2. Посадить в горшок с землей.
3. Когда появятся всходы, обеспечить светом.
4. Проредить семена (расстояние между всходами должно быть 4 см).

Если вы спохватились слишком поздно, можете купить в магазине выращенный салат, базилик или другую зелень в горшочках и поставить в гидропонную систему — мол, мы такие молодцы и успели вырастить урожай к новогоднему столу. Никто не догадается, что вы немного схитрили (а мы никому не расскажем).

Для такой авантюры вам понадобится система для проращивания и доращивания, а так же готовые растения в горшочках из магазина. Вот небольшой список систем с просторов интернета, которые мне кажутся наиболее интересными:

Компактная система, которая с лёгкостью поместится на вашем подоконнике. Предназначена для доращивания и проращивания зелени. Рассчитана на четыре посадочных места. В комплекте идут: компрессор, аэраторный камень, трехкомпонентное удобрение Terra Aquatica TriPart.

Доступно в интернет-магазине DzagiGrow по цене 3300 рублей.

Компактная домашняя гидропонная установка с электронной системой контроля уровня воды и лампой с таймером. На три посадочных места. В комплекте идут удобрения, корзинки (3 шт.), губки (3 шт.), блок питания.

Доступно на Ozon по цене от 5794 рубля.

Компактное устройство для выращивания растений в домашних условиях. Рассчитано на шесть посадочных мест. В комплекте: корзинки для проращивания, губки, крышки для корзин (по 6 шт.). В систему встроена лампа с контролем высоты — до 40 см. Удобрения в комплект не входят.

Доступно на Ozon по цене от 6005 рублей.

Более крупная система для домашнего выращивания растений. Встроенное освещение с регулируемыми режимами. Датчики температуры и содержания солей в растворе передают показатели в приложение. Имеет 15 посадочных мест. В комплекте: блок питания, 15 посадочных корзин, 20 губок для семян, шланг для слива, насос.

Доступно на Wildberries по цене 15 562 рубля.

Компактный гидропонный проращиватель семян на микрозелень. Позволит получать здоровую зелень круглый год. Прост в использовании: необходимо залить воду в проращиватель, засыпать семена, включить в розетку и через неделю можно собирать урожай. В комплекте идёт аэраторный камень.

Доступно в интернет-магазине DzagiGrow по цене 1950 рублей.

Вырастите ваш новогодний сад и наслаждайтесь с близкими плодами своих трудов в этот праздничный день!

С наступающим, друзья!

Читайте также:

Новогодний огонёк: Что подарить сити-фермеру?

Сити-ферма в квартире: зелень для домашнего стола — экономь с пользой

Сити-ферма в квартире: как вырастить базилик на гидропонике