Если покупка дачи у вас ещё только в планах, но тяга к садоводству очень сильна, поступайте так, как делают многие жители городов, — начинайте выращивать любимые овощи, ягоды и зелень прямо дома.
Определение локации
Чаще всего мини-огород обустраивают на подоконниках, но можно приспособить и балкон, и полки или стеллажи у окна. Важно, чтобы место хорошо освещалось, не было сквозняков и резких перепадов температур. Лучше всего подходят окна с южной или юго-западной стороны.
Для начала по возможности обеспечьте защиту от продувания. Окна надо содержать в чистоте: пыль задерживает свет. Если в батареях под окном нет возможности регулировать температуру, накройте их щитком или экраном.
В контейнерах, независимо от места размещения растений, можно вырастить довольно небольшой перечень овощей и зелени: выносливых, неприхотливых и отлично приспособленных к ограниченному количеству грунта.
— На подоконнике при хорошем освещении и контроле условий без проблем растут только самые выносливые травы: петрушка, укроп, базилик, фенхель, кориандр, мелисса, эстрагон. Мята, майоран, ромашка и другие «чайные» растения зимой могут чахнуть даже с досветкой. Лук на зелень легко растёт на гидропонике или просто в воде и хорошо подойдёт для подоконников, — рассказывает пермский сити-фермер Зульфия Юнусова.
Как обустроил мини-огород на балконе участник Кубка СФ teresh, читайте и смотрите в его блоге «Балконные дела».
А вот с салатами всё сложнее: сеять можно только листовые и острые салаты, которые лучше употреблять и собирать очень молодыми. Есть специальные миксы для выращивания бэби-салатов. Без проблем в любой почве дают вкусные ростки кресс-салат, рукола, маш и цикорий. На мини-зелень можно сеять на подоконнике и шпинат. Если вы хотите пополнить ассортимент именно зелени, задумайтесь о выращивании микрозелени — проращивании семян редиса, свёклы, бобовых, подсолнечника.
Из корнеплодов можно выращивать мини-морковки и полноценный урожай скороспелого и влаголюбивого редиса. Проще всего не ошибиться с выбором овощей. Ориентироваться следует на ассортимент балконных видов растений, у которых есть специальные балконные или горшечные сорта.
— Попробовать вырастить можно помидоры, огурцы, перец (особенно острый и съедобный декоративный, который можно считать ещё и полноценным комнатным растением). Но, выбирая сорта, нужно останавливаться на самоопыляющихся, ранних, низкорослых, выносливых и хорошо растущих в частичной тени разновидностях. Карликовые и миниатюрные варианты идеальны. Отлично растёт в горшках земляника, но ей понадобится очень яркое освещение, — говорит садовод из Верещагино Лилия Малисова.
И важный нюанс: правильное размещение для конкретных культур и видов — ключ к успеху в выращивании зелени и овощей дома. Для выращивания огорода подойдут только отапливаемые, застеклённые лоджии, балконы и подоконники с достаточным уровнем освещения.
Понаблюдать за тем, как растут перцы, можно в «Блоге Розарио Агро. Растениеводство и немного кулинарии» на нашем форуме.
Для домашних огородов выбирают комнаты с высокой влажностью воздуха. Горшки с зеленью чаще всего размещают на кухне не только по эстетическим причинам.
Выращивание комнатного огорода, особенно зимой или осенью, требует не просто выбора самого яркого окна. Для нормального развития даже зелени, не говоря уже об овощах, требуется очень хорошая инсоляция (освещение).
Чтобы растения развивались нормально, им нужен световой день длительностью не менее 12 часов, а в идеале — до 14 часов. И обеспечить его можно только досветкой. Установка фитоламп необходима не только в холодные сезоны, но и в пасмурные дни. И без неё не обойтись даже на южном окне.
Солнечное лето в квартире — круглый год
Задача воссоздания лета на подоконнике далеко не тривиальная. Ведь не случайно сейчас для выращивания трав и зелени, овощей и фруктов дома стали использовать автоматические установки с климат-контролем, своеобразные вертикальные мини-теплицы. Им по силам обеспечить растения всем необходимым внутри помещения осенью и зимой.
Ограниченная площадь посевов означает и ограниченный урожай. Зелень и овощи с подоконника — это приятное и полезное дополнение к рациону. Но для начала стоит определиться: что, куда и в какой грунт сеем.
— В магазинах продают как специальные почвогрунты для конкретных культур со сбалансированным составом, так и универсальные, которые усреднённо подходят для всех растений. При покупке такого грунта необходимо учитывать уровень кислотности, ведь предпочтения у каждого растения свои. Приготовить грунт можно и самому, для этого смешиваем в равных пропорциях огородную землю, компост и крупнозернистый песок. Либо смешаем в пропорции 1:1 покупную почву и огородную землю, — советует Зульфия Юнусова.
И главное, важно не забыть обеззаразить почвосмесь. Для этого нужно поместить её в разогретую до 70–90°С духовку на полчаса либо обдать кипятком или слабым раствором марганцовки. После этого полить любым препаратом для восстановления полезной микрофлоры.
Блог «Год перца» — интересный эксперимент по выращиванию острого перца в квартире от участницы Кубка СФ
Прежде чем выбирать семена в магазине, следует убедиться, подходят ли они для выращивания на подоконнике. Не все семена овощей, которые хорошо растут на даче, подарят такой же урожай в квартире. Ищем семена с пометкой «для дома» или «для выращивания в домашних условиях». Это скороспелые сорта и гибриды, максимально устойчивые к специфическим условиям жилого помещения.
Ещё один важный этап — собственно подбор контейнеров. Вариантов много, но исходите из того, какую культуру планируете выращивать. Для домашнего мини-огорода можно использовать пластиковые или керамические горшки и кашпо — они отлично впишутся в интерьер квартиры, а также деревянные ящики, специальные покупные контейнеры и даже обрезанные пластиковые бутылки или стаканчики из-под йогуртов (если эстетическая сторона процесса не в приоритете).
Главное, чтобы на дне был хорошо обустроенный дренаж и отверстия для слива воды. Ёмкости с землёй рекомендуется устанавливать на поддоны.
Для зелени (укроп, петрушка) подходят не слишком высокие (10–15 см) вытянутые контейнеры. Под помидоры, огурцы, перец лучше отвести ёмкости не менее 5 л.
Грамотный посев, чуткий уход — богатый урожай
Процесс высадки семян мало отличается от посева в открытый грунт: на дно контейнера укладывается дренажный слой. Насыпается грунт, разумеется, не доходя до верха ёмкости. Далее полив почвы: важно подождать, пока вода впитается. Если грунт сырой, сеем семена, а потом опрыскиваем почву из пульверизатора.
— Семена в почву помещаем на глубину 1,5–2 см и слегка присыпаем землёй. Накрываем контейнер прозрачной плёнкой или стеклом и поставьте в тёплое место. Для прорастания семян в среднем нужна температура 25–27°С. После появления всходов плёнку нужно снять, а ёмкость установить на светлый подоконник. Оптимальная температура для развития растений 18–23°С, — рассказывает Лилия Малисова.
Чтобы получить урожай зелени и трав дома, нужно сеять семена густо, с небольшими расстояниями — так, чтобы молодые растения полностью заполняли пространство горшка и образовывали густые подушки. Для овощей лучше предпочесть индивидуальный посев, высевая сразу по два-три семени в горшок и удаляя потом более слабые ростки. Для каждого вида нужно очень строго соблюдать все правила посева.
Отметим, шансы на успех выше при выращивании новых растений из семян, а не при покупке или пересадке в горшки взрослых растений. Сеянцы лучше приспособлены к подоконнику, тогда как взрослые растения будут требовать условий, аналогичных предыдущим и неизбежно будут чахнуть.
Интереснейший опыт организации домашней фермы читайте в блоге «Разумный подоконник» участника Кубка СФ.
Полив организуется в зависимости от предпочтений конкретной культуры. Огурцы, например, любят много влаги, а томаты рекомендуют поливать реже, но обильно. Нельзя допускать пересыхания грунта. По мере необходимости рыхлим почву. Для полива растений не используем воду из-под крана: она может пагубно действовать на неокрепшие растения. Пусть вода отстоится пару дней.
Естественно, важно уделять внимание опрыскиванию всходов, поэтому качественный распылитель — необходимый атрибут домашнего огорода. Кстати, требования к воде для опрыскивания такие же, как и к воде для полива.
И напоследок. Главное — рассчитывать свои силы и не стремиться посадить сразу много овощей, фруктов и трав. Все они требуют разных условий и могут даже вредить «соседям», так как растения выделяют определённые вещества, иногда несовместимые друг с другом. Начинать стоит с простого — зелени или бобовых.
Будем готовы к тому, что с первой попытки урожай может не оправдать ожиданий. Но если воспринимать уход за растениями и их культивацию как эксперимент, творчество и медитацию, то любой результат точно принесёт радость и умиротворение.