Удобрения для сити-фермы: минералы как топливо для роста

Минеральные удобрения являются важной составляющей современного сельского хозяйства, садоводства и сити-фермерства. Это неорганические вещества, содержащие питательные для растений элементы. Одни минеральные удобрения добывают из земли, как полезные ископаемые. Другие производят химическим путем.

Минеральные удобрения отличаются от органических не только своим происхождением, но и характером воздействия на растения. Биологические молекулы крупные и не могут быть усвоены растениями до переработки микроорганизмами. Минеральное питание работает иначе. Это форма нутриентов, которая сразу доступна для корней растений и которую они беспрепятственно поглощают.

Важно понимать, что растения питаются не так, как животные. Они не могут просто перестать поглощать химические элементы из субстрата, когда насытятся. С дозировкой минеральных удобрений следует быть очень внимательным, потому что здесь достаточно легко ошибиться. Также нужно учитывать, что почва и другие типы грунта имеют свойства накапливать в себе минералы. Это свойство и создало «минералке» славу вредных и неэкологичных удобрений. Но обо всем по порядку.

Вплоть до середины XIX века не существовало других удобрений, кроме традиционных органических. Было известно, что навоз и другие субстанции способствуют более эффективному развитию сельскохозяйственных культур. Но мало кто задумывался о том, как и почему это происходит.

В 1840 году немецкий химик Юстус фон Либих опубликовал результаты своих исследований о том, как растения поглощают питательные элементы из почвы, и какие именно. Это положило начало научному подходу к удобрению растений.

В XX веке началось активное развитие промышленности, в том числе и химической. Стремительный прогресс стал причиной массового производства минеральных удобрений. Это позволило значительно повысить урожайность сельскохозяйственных культур и обеспечить продовольственную безопасность. В то время активно использовались самые разные вещества и добавки, способствующие повышению объёма урожая, в том числе, синтетические регуляторы роста (PGR), которые действительно оказались опасными для природы и человека. Их вред был доказан только ближе к концу прошлого столетия. Тогда и началось активное регулирование этой сферы государствами.

Минеральных удобрений, как и органических, очень много. Между собой они различаются довольно сильно. Они разные по природе происхождения, назначению, форме и соотношению присутствующих в них компонентов. Классифицируют их следующим образом:

По химическом составу:

• монокомпонентные (простые), содержащие один основной элемент и сопутствующие в меньшем количестве. Это азотные, фосфорные, или калийные удобрения;
• многокомпонентные (комплексные). Они могут содержать как все три макроэлемента (NPK) так и различные их комбинации, а также микроэлементы.

По форме выпуска:

• твёрдые удобрения. Они могут быть гранулированными, порошковыми или таблетированными. Некоторые нужно растворять в воде, другие применяются самостоятельно;
• жидкие удобрения. Обычно это растворы или суспензии. Практически все применяются путём смешивания с водой для полива, но есть исключения. 

По способу действия:

• быстродействующие, такие как аммиачная селитра. Они обеспечивают передачу растению питательных веществ практически без задержки;
• медленно действующие. Среди минеральных удобрений такие тоже встречаются. Например, существуют капсулированные удобрения для медленного высвобождения питательных элементов.

По назначению:

• базовые удобрения. Некоторые вносятся на этапе замешивания субстрата, другие добавляются в полив на протяжении всего цикла;
• подкормочные. Используются на разных этапах для повышения эффективности роста;
• специальные. Предназначенные строго для конкретных растений или условий. Допустим, для газонов;
• добавки. Например, комплексы микроэлементов, разнообразные стимуляторы, бустеры и т.д.

Информацию о подробном составе своих удобрений производитель даёт не всегда. Однако данные на упаковке, как минимум, позволяют определить тип удобрения, форму и соотношение основных элементов. Многие готовые комплексы для определенных культур имеют детальные таблицы кормления.

Вокруг этого типа удобрений сложилось немало предубеждений, но далеко не все из них являются отражением действительности. Некоторые выгодны определенным участникам рынка, другие — просто плод обывательского незнания. Давайте рассмотрим несколько наиболее распространённых мифов более детально.

Некоторые садоводы считают, что минеральные удобрения ухудшают качество почвы и снижают её плодородие. Это не совсем так. При правильном использовании, соблюдении дозировок и разумном подходе к подкормке растений минеральные удобрения не будут приносить какого-либо вреда земле и природе.

Реальные проблемы возникают при небрежном или чрезмерном использовании питательных минералов. Высокие концентрации солей могут вызвать деградацию почвы и накопление токсичных веществ. Также важно учитывать, что дисбаланс питания может привести к блокировке поглощения растением определенных элементов.

Стереотип, вытекающий из предыдущего. Есть мнение, что концентрированные минеральные удобрения подавляют развитие полезных почвенных микроорганизмов. Но это не так. На самом деле они, в отличие от органических удобрений, просто не стимулируют развитие бактерий напрямую. Действительно негативное влияние может оказать только передозировка минералов, повлекшая за собой изменение химического состава почвы.

Более того, минеральные удобрения способствуют развитию полезных микроорганизмов, пусть и не напрямую. Обеспечивая растения необходимыми элементами питания, они поддерживают активную и здоровую микрофлору. Этот полезный эффект можно улучшить, если использовать специализированные органические добавки. 

Существует миф о том, что минеральные удобрения могут ослаблять устойчивость растений к стрессам и болезням. Но реально к таким последствиям может привести только одно (помимо передозировки) — дисбаланс питания. Минералы содержат высокую концентрацию питательных веществ. Если использовать не готовый комплекс, а сочетание из нескольких препаратов, то довольно легко ошибиться в пропорции. Нарушение баланса действительно может привести к падению резистентности у растений.

Также бытует мнение о том, что продукты, выращенные с использованием минеральных удобрений, обладают меньшим ароматом, вкусом и питательной ценностью. Однако путём научных исследований было доказано, что на такие качества овощей и фруктов влияет не столько тип используемых удобрений, сколько правильное соблюдение питательного баланса и обеспечение оптимальных условий для роста.

Тут все так же, как и с вредом для почвы. Если использовать «минералку» бездумно и в больших количествах, то да, это приведет к загрязнению почвы и нанесёт вред экологии. Если соблюдать агротехнические рекомендации, такой риск сводится к минимуму.

Правда в том, что минеральные удобрения действуют быстрее и сильнее. Поэтому их применение требует от фермера осторожности и понимания собственных действий. Особенно это касается азотных удобрений, которые широко используют в ходе вегетативной фазы. Они достаточно легко вымываются из почвы и могут попасть в водоёмы. Если такое будет происходить регулярно, это приведёт к загрязнению подземных вод.

Причиной появления этого мифа является неправильное понимание самого понятия «синтетический». В химии под ним подразумевается продукт синтеза, то есть создания из нескольких небольших молекул одной более крупной. Процесс получения минеральных солей основан на обмене элементов, а не на синтезе.

Обычно под «синтетическими» продуктами мы подразумеваем те, которые были полностью созданы человеком, не существующие в первозданной природе. Но и это определение не совсем подходит к минеральным удобрениям. Некоторые из них добываются в готовом виде, например, хлорид калия и определенные селитры.

Такое мнение тоже встречается. Мол, никогда не получить такой же объём урожая, культивируя на органике. Это довольно спорный момент, поскольку «лучше» — слишком необъективная характеристика. Эти два типа удобрений просто разные. Они предназначены не для одних и тех же задач.

В зависимости от условий, целей, выращиваемых культур и многих других факторов будет более уместен выбор тех или иных нутриентов. Нельзя сказать, что какие-то лучше во всех случаях. Но минеральные удобрения действительно более эффективные и быстродействующие из-за высокой концентрации питательных веществ. Так что в этом есть определённая правда.

Очевидно, что минеральные удобрения не являются универсальным вариантом для всех случаев. Так же, как и у органических нутриентов, у них есть свои слабые и сильные стороны. Давайте рассмотрим их подробнее.

Достоинства: 

• Высокая концентрация питательных веществ, позволяющая получить большой урожай при разумном использовании.
• Доступность питания и отсутствие необходимости в симбионтах.
• Стабильный состав, позволяющий получить воспроизводимый результат. 
• Быстрое действие.
• Экономия пространства ввиду большей концентрации. 
• Нередко менее едкий запах, чем у некоторой органики. 

Недостатки: 

• Повышенный риск передозировки из-за неосторожности или ошибки. 
• Быстрый, но кратковременный эффект. Многие минеральные удобрения нужно вносить регулярно. 
• Несколько выше риск загрязнения окружающей среды при выращивании в открытом грунте.
• Не улучшают структуру почвы. 

Предприятия, на которых делают минеральные удобрения, больше похожи на химические заводы. Их целью является создание точно выверенного продукта со стабильным и постоянным составом. Он должен отвечать необходимым требованиям, которые зависят от особенностей и потребностей тех или иных культур. 

Чтобы получить такое удобрение, необходимы не только налаженные технологические процессы. Не менее важным является выбор правильных компонентов. Основным исходным сырьем на таком производстве являются минеральные соли — ископаемые или добытые другим путём.

Профессиональные производители удобрений используют в своей работе не просто минеральные соли, а химические реактивы высокого класса чистоты. Эти компоненты берутся в точно рассчитанном количестве для дальнейшей обработки и получения нужной формулы. Такое сырьё является лучшим вариантом, обеспечивающим стабильность и постоянство состава конечного продукта. 

При кустарном производстве или самостоятельном создании удобрений нередко используют субстанции невысокой степени очистки, например, дешёвые селитры из цветочных магазинов. В итоге стабильность состава будет «плавать» из-за качества исходного сырья.

Минеральные удобрения, открытые в XIX веке, стали важным элементом для удовлетворения стремительно растущего спроса на пищевые продукты. Без них развитие сельскохозяйственной промышленности до текущего уровня было бы невозможным. Благодаря высокой концентрации и доступности питательных веществ, с помощью этих удобрений можно ускорить созревание и увеличить объём урожая.

Из-за своей «ненатуральности» и отсутствия должного контроля в начале развития сферы, минеральные удобрения снискали себе славу опасных для человека и природы веществ. Но это ошибочное суждение. При соблюдении баланса, дозировки и условий культивации, эти нутриенты безопасны. Главное — уметь ими пользоваться и знать меру.

В сити-фермерстве минеральные удобрения позволяют экономить место, что очень важно при культивации растений в квартире. Вам не понадобится мешок навоза или несколько больших ёмкостей с жидкими комплексами. Но нужно соблюдать аккуратность и рекомендации по использованию, иначе риск переизбытка питательных веществ становится намного выше, чем при использовании органики. Кстати, неверно считать органические и минеральные удобрения чем-то взаимоисключающим. Совместное использование этих средств позволяет получить отличный результат. 

На сегодняшний день одними из лучших решений для питания растений в городском (и не только) растениеводстве являются именно органоминеральные комплексы, сочетающие в себе и те и другие вещества. До них мы тоже обязательно доберёмся, а в следующий раз рассмотрим, что может нам предложить рынок полностью минеральных удобрений.

Больше статей об уходе за растениями:

Автоматизация своими руками: как сделать автополив для растений

Практика: тестируем землю, агровату и губки для выращивания салата

Сити-ферма в квартире. Аптечка первой помощи для растений