Ещё одна полезная сладость: в ирис добавили порошок из папоротника
Учёные СФУ использовали сублимационную сушку. Это позволило сохранить в папоротнике до 90% биологически активных веществ, аминокислот и жирных кислот.
Наука и технологии
Исследование: как вырастить более полезные грибы рейши
Использование натуральных и недорогих пищевых ингредиентов для создания среды выращивания, делает промышленное производство грибов рейши экономичным.
Чайный гриб поможет исцелить ожоги и раны
В отличие от традиционно используемых аналогов из синтетических полимеров и клеточных культурах, кожный покров на основе чайного гриба дёшев в производстве.
На Тайване разработали светодиодную защиту от насекомых для грибных ферм
По сравнению с УФ-лампами, используемыми для борьбы с насекомыми, эта технология безопасна для работников и оказывает меньшее воздействие на окружающую среду.
Японский учёный назвал новое растение будущего
Маршанция изменчивая быстро растёт и обладает высокой питательной ценностью, что делает её перспективной космической пищей будущего.
Роботизированная система определяет болезни тепличных растений
Роботизированная платформа передвигается по теплице и снимает растения. Изображения автоматически подгружаются в цифровую платформу и обрабатываются нейросетью.
В СФУ создали новую технологию выращивания краснолистного салата
Учёные презентовали урожай краснолистного салата сортов российской селекции «Джипси» и «Гранатовые кружева», выращенного по новой технологии.
Чипсы из грибов придумали студенты омского политеха
Снек содержит много полезных элементов: до 30% полноценного растительного белка, клетчатку, витамины и аминокислоты, и подходит для разных возрастных групп.
Самолёты полетят на помидорном топливе
Учёные считают, что 3% потребности Европы в экологически чистом авиационном топливе к 2030 году можно обеспечить за счет томатного жмыха, производимого в ЕС.
Микроводоросли оказались идеальным сырьем для производства детского питания
Оказалось, если микроводоросль растёт в условиях азотного голодания, то почти весь объем её клетки заполнят липидные капли, схожие с жирами грудного молока.
Учёные создали инсект-ферму для ферм, теплиц и жилых домов
Это не просто утилизация отходов. Это создание ресурсов. Мы берём то, что нам не нужно, и превращаем это в то, что нам нужно.
Лопух усилил антиоксидантную активность чайного гриба
Напиток значительно превзошел классическую комбучу: антиоксидантная активность достигла 81%. А традиционный вариант на черном чае показал результат всего 38%.