Странный обитатель трехлитровой банки из нашего детства дождался своего часа. Теперь это не просто модный напиток комбуча, но и завсегдатай подиумов и научных журналов. Вот и ещё одно применение ему придумали: в Омском государственном техническом университете создают заменитель кожи из зооглеи чайного гриба.
Чайный гриб содержит много биологически активных веществ и оказывает гепатопротекторное, антиоксидантное и антимикробное действие. А его зооглея обладает высокими механическими свойствами и биосовместимостью, что позволяет использовать её в медицине для восстановления кожных покровов, поврежденных ожогами, гнойными поражениями и ранами.
В отличие от традиционно используемых аналогов из синтетических полимеров и клеточных культур, кожный покров на основе чайного гриба дёшев в производстве. Доцент кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» ОмГТУ Светлана Чачина подсчитала:
— По результатам расчетов себестоимость 100 г готового кожного покрова составляет приблизительно 82 рубля. Этот показатель включает затраты на культивирование зооглеи, её обработку, введение метилцеллюлозы, желатина и глицерина, а также использование дистиллированной воды и проведение термической стерилизации.
Сейчас проект находится на стадии разработки, ученые готовят патент.
