Исследование новозеландских учёных показало, что в случае глобальной катастрофы: ядерной войны, пандемии, солнечной бури — городское сельское хозяйство (личные и общественные сады) сможет прокормить примерно 20% населения среднего города в умеренном климате. А возделывание земель, расположенных в непосредственной близости от городской зоны обеспечит пропитанием остальных жителей.
Учёные оценили потенциал городского и пригородного фермерства для удовлетворения постапокалиптических потребностей жителей города Палмерстон-Норта в Новой Зеландии. Используя анализ изображений Google Earth, исследователи подсчитали, что городское сельское хозяйство само по себе может прокормить лишь одну пятую населения Палмерстон-Норта. Однако обработка не менее 1140 га дополнительных пригородных земель могла бы обеспечить продовольственную безопасность всего города. Выделение еще 110 га для производства биотоплива также могло бы покрыть потребности города в топливе для сельскохозяйственной техники.
Ведущий автор исследования, доктор Мэтт Бойд пояснил:
— Во время глобальной катастрофы, которая нарушит торговлю, импорт топлива может прекратиться, что серьезно повлияет на промышленное производство продуктов питания и транспортные системы, которые поддерживают полки наших супермаркетов заполненными. Чтобы выжить, населению придется радикально локализовать производство продуктов питания в наших городах и вокруг них. Это исследование изучает, как мы можем это сделать.
Анализ показал, что в условиях умеренного климата лучшей городской сельскохозяйственной культурой является горох. Он поставляет максимальное количество белка и калорий при минимальных требованиях к земле. В сценариях ядерной зимы (глобального похолодания, вызванного крупномасштабной ядерной войной) фаворитами станут сахарная свекла и шпинат. А оптимальными культурами для выращиваний вблизи городов являются картофель в нормальном климате, а также пшеница и морковь в условиях ядерной зимы.
Успех будет зависеть от интеграции производства продовольствия в городские районы, защиты и подготовки прилегающих к городам земель, создания местной инфраструктуры по переработке продуктов питания, обеспечения доступности семян и интеграции продовольствия в политику национальной безопасности.
Методы этого исследования могут быть использованы другими городами для оценки собственной продовольственной безопасности на случай глобального кризиса.
