Безпочвенные системы выращивания становятся всё более эффективными и популярными. Но и у традиционного земледелия есть много сторонников. Часто можно услышать споры представителей этих двух лагерей о том, как получить лучший урожай.
В Университете Йезда (Иран) сравнили растения Водяного кресса (Nasturtium officinale), выращенные на гидропонике, аквапонике и в почве. Результаты показали, что беспочвенные системы привели к более быстрому росту растений и более высоким урожаям, оказав значительное влияние на морфологические, физиологические и питательные свойства Водяного кресса.
При выращивании с использованием гидропоники и аквапоники относительно урожая, полученного в почвенной системе, это лекарственное растение показало:
- увеличение высоты на 58,2% и 54,3%,
- увеличение длины корней на 104,7% и 59,2%,
- увеличение количества листьев на 20,1% и 72,9%,
- увеличение боковых ветвей на 44,3% и 11,4%,
- увеличение площади листьев на 58,5% и 35,3%
- увеличение урожайности на 46,8% и 81%.
Растения, выращенные в почве, имели более высокие уровни хлорофилла a и b, в то время как беспочвенные системы дали более высокое содержание каротиноидов, белка, пролина и относительного содержания воды. Аквапоника продемонстрировала самые высокие концентрации N, P, Mg, S и Na, а почвенная система — Ca, Fe и Zn.
Различные системы выращивания значительно повлияли на использования воды. Ежедневное потребление воды снизилось на 39% в гидропонной и на 34,4%в аквапонной системе, по сравнению с грунтом. А эффективность использования воды была выше чем в почве на 2,45% в гидропонике и 2,78% в аквапонике.
