Американская академия офтальмологии составила список продуктов, которые помогут поддержать здоровье органов зрения и даже снизить риск глазных заболеваний. По мнению специалистов, пользу глазам принесёт диета с низким содержанием продуктов животного происхождения и богатая фруктами, овощами и цельными злаками.
В первую очередь необходимо включать в свой рацион овощи и фрукты оранжевого цвета, содержащие полезный для сетчатки витамин А. Он в большом количестве есть в моркови и сладком картофеле, который содержит более 200% рекомендуемой врачами суточной дозы витамина А. Восполнить его нехватку помогут также дыня и абрикосы.
Антиоксидант витамин С тоже играет большую роль для здоровья глаз, помогая клеткам восстанавливаться от воздействия свободных радикалов и способствуя образованию новых здоровых клеток. Согласно исследованию возрастных заболеваний глаз, антиоксиданты могут предотвращать или отсрочивать возрастную дегенерацию жёлтого пятна и катаракту. Главным источником витамина С являются цитрусовые — апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, а также персики, красный болгарский перец, томаты и клубника.
Ещё один антиоксидант, витамин Е, тоже поддерживает здоровье клеток глаз. Он содержится в авокадо, миндале и семечках подсолнечника.
Полезно, особенно для людей старшего возраста, употреблять рыбу, содержащую омега-3 жирные кислоты, — лосось, тунец, сардины, палтус и форель.
Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в листовых зелёных овощах и других ярко окрашенных продуктах, очень важны для работы органов зрения. Они защищают жёлтое пятно — часть глаза, ответственную за детализированное зрение. Капуста, шпинат, салат ромэн, брокколи и горох — все они содержат эти питательные вещества, как и яйца.
Сетчатка глаза нуждается в цинке, чтобы защищать себя от вредного воздействия света. Но цинк может снизить количество меди в организме, которая, в свою очередь, нужна для выработки эритроцитов. И медь, и цинк содержатся в бобовых, устрицах, нежирном красном мясе.
Таким образом, специалисты академии считают, что лучший способ получать питательные вещества для здоровья органов зрения — через пищу, однако людям с возрастными заболеваниями глаз могут понадобиться и БАДы.
