Здравствуйте, с вами Сергей, и мы продолжаем говорить про микрозелень. И сегодня у нас не самый типичный кандидат для этого — подсолнечник.
Недавно я уже писал про это интересное растение, тогда я выращивал проростки из подсолнечника. И действительно, чаще всего такие крупные семена, как у бобовых или подсолнечника, выращивают именно на проростки. Большое семя имеет большой запас питательных веществ и способно произвести на свет довольно крупный проросток, который, к слову, будет ещё и очень полезным. А вот микрозелень из таких культур выращивают реже. Например, я не нашёл микрозелени подсолнечника на маркетплейсах, торгующих продуктами питания. Не встречал я их и в розничной торговле. На момент написания статьи срезанную микрозелень подсолнечника продавали на нескольких сайтах и на Авито по цене 300 рублей за 50 грамм. А это, на минутку, 6 тыс. рублей за 1 кг. Согласитесь, это очень высокая цена, даже свежий лосось стоит дешевле. Давайте попробуем не платить такие большие деньги и вырастим микрозелень подсолнечника самостоятельно.
Как я писал выше, семя подсолнечника имеет очень большой запас питательных веществ. Но если попробовать вырастить микрозелень подсолнечника без субстрата, то получатся проростки. Использовать джутовые, льняные или кокосовые коврики тоже не получится. Ростки подсолнечника довольно мощные, и для нормального роста им нужна крепкая опора. И такую опору может дать только субстрат.
Что понадобится для выращивания микрозелени подсолнечника
В этой статье я опишу только один вариант выращивания микрозелени подсолнечника с использованием субстрата из плодородного грунта. Но выращивать подсолнечник можно и на любых других субстратах, способных дать достаточную опору растениям, — торфе, мелком кокосово