Прорыв в селекции — выведены морозоустойчивые сорта орехов. Теперь урожай этих плодов можно получить и в зоне рискованного земледелия.
Пару десятилетий назад было стойкое мнение, что, например, абрикосы, орехи, зелёный виноград — это только южные культуры. А умеренный климат, север, Урал и Сибирь могут рассчитывать в лучшем случае на яблоки, груши, вишню, сливу, да на томаты с огурцами. Но всё изменилось. Теперь реально растить многое, в том числе и такую экзотику, как орех.
Миф становится реальностью
Калужский фермер создал питомник сортовых морозостойких орехов. В ассортименте у Юрия Крутикова сейчас насчитывается более двух десятков видов и сортов.
— Я создал питомник сортовых морозостойких орехов именно для того, чтобы в холодном климате Центральной России у людей появилась возможность выращивать качественные орехи. Все эти орехи эксклюзивных редких сортов, премиум качества и вкуса, отобранные для выращивания на ядро по качеству колки и по вкусовым качествам ядер, — рассказывает Юрий Крутиков.
Орех — растение теплолюбивое, но прогресс в селекционных изысканиях действительно изумляет. Невероятно, но факт: есть морозостойкие культуры, способные выдерживать недолговременное понижение температуры воздуха до –25–28оС. При отметке в –30оС одногодичный побег, конечно, может погибнуть. Взрослые деревья выдерживают морозы до –34оС.
При этом, по словам ореховодов, большую опасность представляют весенние заморозки. В этот период и во время зимней стужи насаждения укрывают специальным материалом и присыпают опилками. Некоторые выведенные сорта можно выращивать и в Сибири — к примеру, гибриды маньчжурского ореха отличаются высокой морозостойкостью. Районированные сорта подходят для любого климата, однако чем теплее, тем быстрее растёт дерево и богаче урожай.
— Ореховые культуры обычно предпочитают дерновую, супесчаную и суглинистую почву. Однако в зависимости от вида ореха требования к грунту могут меняться. К примеру, миндаль любит каменистую почву, а лесной орех — серую, с низкой или нейтральной кислотностью и содержанием извести. Как показывает опыт, орех хорошо адаптируется к практически любому грунту — главное обеспечить дренаж и рыхление. Регулярная подкормка почвы солями и минералами обеспечит быстрый рост и хорошее плодоношение, — рассказывает садовод Юлия Власова.
Важно знать, что под орешником практически ничего не растёт — мощная корневая система вбирает в себя все полезные вещества. Исключением могут стать лекарственные травы, малина или чеснок. Садоводы обычно сажают ореховые деревья на южном краю участка, чтобы растения не притесняли другие посадки.
Особенности агротехники
Участок, на котором планируется посадить орех, должен быть ровным и располагаться вдали от сквозняков. Выбирать необходимо хорошо освещённые места. На затемнённых участках миндаль, грецкий орех, фундук и другие виды ореховых деревьев развиваются медленно и дают скромный урожай. Что немаловажно, прямые солнечные лучи стимулируют завязку женских цветов.
Грецкий орех
Один из самых популярных орехов в наших широтах — грецкий. Орешник, являясь долгожителем, может расти до 300–400 лет и начинает плодоносить уже на третий–шестой год жизни, в зависимости от сорта, но период полного плодоношения наступает в 20–25 лет. Дерево раздельнополое, поэтому растение не отдыхает и приносит урожай каждый год. Создано множество зимостойких сортов, подходящих для выращивания в средней полосе: «Идеал», «Осипов», «Аврора», «Великан».
Посадка саженцев рекомендуется весной, в апреле или мае. Важно тщательно сортировать посадочный материал. Саженцы не должны быть вялыми, засохшими, больными. Выбирать эксперты советуют трёх-четырёхлетние крепкие привитые растения.
— Корни обработайте стимуляторами роста. Заранее подготовьте посадочные ямы 80х80х80 см (на расстоянии минимум 5 м друг от друга). В день посадки в дно каждой, с северной стороны, вбейте кол для привязки саженца. Половину ямы заполните перегноем и грунтом в соотношении 1:1, сформируйте посередине холмик, опустите саженец. Обильно полейте саженцы водой: под каждый около трёх вёдер воды. Вокруг ствола уложите опилки, торфяную крошку или листья, — советует Юлия Власова.
Весной и летом рекомендуют поливать молодые деревья раз в две-три недели из расчёта по три ведра на квадратный метр. В период засухи чаще. Когда орех достигнет 4 м в высоту, полив можно проводить реже.
Миндаль
Миндаль принято называть орехом, хотя это косточка, и культура относится к сливовым. Тем не менее миндальное дерево отличается красотой и полезными свойствами урожая — плоды используют не только в кулинарии, но и в косметологии.
Весной миндаль ароматно цветёт, начинает плодоносить на четвёртый-пятый год после посадки, а периода полного плодоношения достигает к 10–12 годам. Для средней полосы России оптимально выбирать морозоустойчивые сорта: «Десертный», «Никитский», «Приморский».
— Для получения урожая необходимо посадить рядом несколько деревьев разных сортов, так как миндаль переопыляемый. Единичный кустарник принесёт всего несколько плодов. Помните, что существует горький и сладкий миндаль. Горький сорт нельзя употреблять в пищу, — рассказывает фермер Владимир Семенищев.
Миндаль лучше всего сажать осенью, в октябре, после первых листопадов. Так растение перенесёт зимовку и даст рост весной. Весенняя посадка не столь продуктивна: миндаль будет долго привыкать к новым условиям и не даст ожидаемого прироста.
Выкапывается яма 60х70х80 см, на дно укладывается дренаж (8–10 см), затем слой песка (10 см) и удобрения (суперсульфат и перегной в соотношении 1:10). Корни саженцев расправляют и закапывают так, чтобы корневая шейка находилась на глубине 10–12 см. Растение поливают двумя вёдрами воды. Далее почва мульчируется. При необходимости нужно установить кол для опоры и привязать к нему молодой миндаль.
Арахис
Арахис — прямо противоположная грецкому ореху культура. Земляной орех — это ещё одно его название. Видов этой культуры много. Для регионов с затяжной весной, коротким летом и ранними заморозками селекционеры рекомендуют особые сорта. Главные качества таких растений: климатическая устойчивость, быстрый рост, раннее плодоношение. Из сортов выделяют: «Клинский», «Степняк», «Баян», «Желудь».
Зерно арахиса нужно сажать пророщенным. Можно выбрать самостоятельно сырой орех, но лучше купить семена в специализированном магазине, где гарантируют всхожесть семян и определяют сорт. Семечки нужно положить в воду и добавить каплю эпина для лучшего прорастания. В таком виде семена оставляют на ночь. К утру они размягчаются и показываются первые корешки.
Почва для арахиса должна быть лёгкой и хорошо впитывать влагу. Арахис привык к засушливым условиям и не любит переувлажнение, а также глинистые почвы, которые задерживают воду. Лучше всего для арахиса подготовить смесь песка и перегноя в пропорции 50 на 50. Важно позаботиться и о дренаже, чтобы избежать скопления влаги в земле. Тару под посадку лучше сразу выбирать широкую.
Арахис имеет одну особенность: его плодоножка по мере роста пригибается к земле и углубляется в неё, именно из неё и будут развиваться плоды, поэтому горшок должен быть достаточно широким, чтобы ножка могла беспрепятственно добраться до почвы.
Кустики арахиса невелики, поэтому вполне подходят для выращивания в домашних условиях. Арахис любит свет. Света должно быть достаточно, зимой нужно использовать искусственное освещение. В тени арахис не растёт и не плодоносит. При недостаточном количестве света рост растения значительно замедляется. Тем не менее в жаркий полдень лучше создать лёгкую полутень, а когда солнце уйдёт с зенита, снова открыть растение. Важно знать: если ветка с завязью не опускается к земле, её можно немного пригнуть и закрепить подпорками.
Ореховый сад полезен и садоводу на приусадебном участке, и при создании своего родового поместья, и крестьянско-фермерскому хозяйству. Также орехи — неотъемлемая часть создания лесосада. Сейчас зарождается целая отрасль северного ореховодства у нас в стране, считает Юрий Крутиков. И это может стать семейным делом и одним из направлений развития.