Из-за климатических изменений снизилась урожайность любимых японцами бобов эдамамэ. Учёные из Университета Хосей взялись найди наиболее перспективную модель выращивания, подходящую для городского сельского хозяйства и не зависящую от климатических условий.
Итогом исследования стала разработка системы гидропонного выращивания со светодиодным освещением для получения свежих, высококачественных бобов эдамамэ круглый год. Для этого учёные сравнили традиционное выращивание в грунте и три способа гидропонного выращивания:
- технику питательного слоя (NFT),
- выращивание на минеральной вате (ROC),
- аэропонику (MIST).
Метод NFT показал самые высокие результаты по урожайности, содержанию сахара и питательной ценности по сравнению с растениями, выросшими в других системах и в открытом грунте. Учёные отметили, что NFT также обеспечил высокий уровень изофлавонов. Вероятно светодиодное освещение стимулировало синтез этих биоактивных компонентов.
Теперь богатую белком бобовую культуру можно будет выращивать в вертикальных многоярусных системах, установленных в городских зданиях, пустынях и даже в космосе.
