Польские учёные исследовали возможности выращивания картофеля на гидропонике. По мнению исследователей, гидропоника вполне может стать альтернативным способом выращивания картофеля. Статья об эксперименте опубликована в издании Nature.
В ходе исследования была использована система капельного орошения, пластиковые пакеты в качестве контейнеров и несколько типов древесного волокна в качестве субстрата. Эффективность гидропонного способа выращивания превзошла ожидания: урожай картофеля оказался на 300% больше, чем при традиционном производстве. При этом содержание сухого вещества в клубнях, полученных с помощью гидропоники, был аналогичен составу клубней, выращенных в полевых условиях.
По мнению исследователей, у гидропонного выращивания картофеля — большие перспективы. Альтернативный способ потенциально может дополнять традиционное производство картофеля и выступать в качестве буфера, поддерживающего устойчивость цепочек продовольственного рынка. Гидропонное выращивание приобретает всё большую актуальность для производства овощных культур, урожай которых часто уничтожают засухи в полевых условиях.
Авторы исследования отмечают, что древесное волокно, которое было использовано в исследовании, является возобновляемым и перерабатываемым сырьём и имеет самый низкий углеродный след среди других видов субстратов. Возможность вторичной переработки, повторного использования и простота этого решения могут способствовать его применению для повышения безопасности производства продуктов питания в отдельных регионах мира, а также для его использования в городском сельском хозяйстве.
Гидропонный метод выращивания всё чаще используется для культур, возделывание которых зависит от погодных условий. Например, в Гонконге планируют выращивать васаби, поскольку урожайность традиционной японской пряности резко снизилась за последние годы. В Китае на вертикальных фермах выращивают чайные кусты, чтобы увеличить экспорт продукции и повысить вкусовые качества напитка.