Бывают такие люди: придёт им в голову какая-нибудь идея — и всё, покоя уже не будет, пока они её не воплотят. Даже если идея кажется совершенно безумной.
У редакции «Сити-Фермера» есть такой друг — популярный блогер-ботаник, а теперь ещё и изобретатель Михаил Журавлёв. Сначала он снял научпоп-шоу про огород. Потом оборудовал собственную лабораторию. А теперь решил выяснить, можно ли выращивать растения… под водой.
Сказано — сделано: на дне Волги, в специально сконструированном батискафе, растёт клубника.
Мы не смогли пройти мимо такой затеи и расспросили Михаила, зачем он отправил клубнику на дно Волги, как устроена его подводная мини-ферма и что он вообще собирается там выращивать.
— Михаил, начнём с главного: зачем вообще выращивать клубнику под водой? Как вам пришла в голову эта идея?
— У меня есть мечта вырастить что-то в космосе, но пока это совершенно не доступно для меня. Интересно это в первую очередь из-за сложности, своего рода вызов. А раз космос в ближайшее время мне не покорить, решил пофантазировать, что-то не менее сложное, но доступное. Подводная ферма показалась идеей интересной.
— В какой момент вы поняли, что это не просто фантазия, а эксперимент, который действительно можно реализовать?
— По сути в первый момент, когда эта странная фантазия поселилась у меня в голове, возникло и понимание, что реализовать подобное вполне мне по силам. По крайней мере теоретически.
— Почему именно клубника? Что в ней такого особенного для подводного выращивания?
— Первое что стоит понимать, что чем крупнее аппарат, тем сложнее его будет сконструировать и погрузить, так что размер — важный фактор. Второе — клубника моя любимая культура, с которой и началось моё хобби. Мне ни разу не удалось получить нормальный урожай в искусственных условиях, и именно это подзадоривает.
Как устроена подводная ферма
— Расскажите, как устроен батискаф. Вы его сконструировали из того, что было под рукой, или пришлось делать какие-то детали на заказ? Что происходит внутри него? Что растения получают из окружающей среды, а что приходится обеспечивать искусственно? Как решаются вопросы света, температуры, влажности и газообмена?
— По сути батискаф — это аквариум наоборот: внутри — воздух, снаружи — вода. Для роста растений нужны вода, воздух, свет, тепло и питание. И на самом деле, главный элемент — ничто иное как круглый аквариум. По расчётам он вполне должен справиться с давлением воды. Но объём воздуха, который находится в куполе, необходимо утопить, так что пришлось сделать около 50 кг бетона в основании. Кстати, это и сыграло в итоге злую шутку, и проект придётся повторить в следующем году. Питание находится в ионообменном субстрате, то есть расти клубника будет на гидропонике, или если точнее на ионитопонике. Вода должна работать в замкнутом цикле: попадать в корни, испаряться листьями, конденсироваться и возвращаться обратно в корни. Своего рода замкнутый цикл. А вот как замкнуть цикл по воздуху, пока не придумал, поэтому с атмосферой аппарат будет соединять шланг с насосом. Ну, света на глубине тоже мало, пришлось приделать диодный источник, а вместе с ним и провода питания.
— Где и на какой глубине находится клубника?
— Тестовые запуски были на глубине 1 метр, а полноценный прошел на глубину 5,5 метров. Такая глубина дала большое давление, превратив бетон основания в негерметичную губку. Поэтому в этом году эксперимент не удался.
— Что оказалось самым сложным технически?
— Герметичность — самое сложное. Перед полноценным погружением было три запуска, и каждый раз находил новую течь, исправлял и вновь повторял. Но последнюю неудачу простыми переделками не исправить, придётся переделывать весь аппарат.
— Всё ли получилось с первого раза?
— Так сказать не могу. Каждый этап, начиная от конструирования и заканчивая электроникой и фактическим погружением, пришлось делать по несколько раз.
А что происходит с самой клубникой?
— Какой сорт вы выбрали и почему? В каком «возрасте» растение опустилось под воду? Оно плодоносит? Покажите, расскажите, как выглядит растение сейчас.
— Сейчас растение погибло. Больше суток в затопленном аппарате убило куст. Растение взял с грядки, сорт Фавори. Ни цветов, ни ягод на кусте не было, лишь 4 листочка.
— Есть ли разница между подводной клубникой и той, что растёт в огороде или в контролируемой среде?
— По сути разницы нет, кроме атмосферного давления, вот и хотел посмотреть, как это отразиться.
— Есть ли у подводного выращивания какие-то неожиданные преимущества для растения?
— Не думаю, что в моей затее есть хоть какая-то прикладная польза. Разве что эстетическое, например выращивать цветы в фонтанах или городских водоёмах.
Научный подход
— Что именно вы хотите измерить: скорость роста, урожайность, содержание сахаров, стресс растений, расход ресурсов?
— В батискафе есть сенсоры состава воздуха, я хотел отслеживать потребление углекислого газа, чтобы учесть это в будущем, если буду делать космический аппарат. Также хотел отследить, получится ли замкнуть цикл по воде, ведь на орбиту много жидкости не привезти, а значит критически важно иметь понимание, какой запас необходим.
— Можно ли представить подводную ферму, которая будет производить еду не для эксперимента, а в промышленных масштабах?
— В теории можно, но смысла пока не вижу, гораздо эффективнее повторить технологию плавучих островов.
Давайте посмотрим в будущее
— Когда будет подведён итог эксперимента и на какой результат вы рассчитываете? Будет ли развитие у проекта в следующем сезоне?
— В следующем сезоне будет перезапуск, и если в этот раз удачно, то дальше только космос.
— Если ли у вас уже новая невероятная идея?
— Полным-полно, но об этом пока не хочу рассказывать.
— Ну и напоследок, можете дать напутствие нашим читателям? Наверняка многие из них тоже мечтают вырастить что-то необычное, но не решаются начать.
— Друзья, если есть безумный проект, то пора взяться за его реализацию. Получится или нет — не важно, сам процесс доставляет огромное удовольствие. Более того, готов поддержать подобные начинание советом или освещением в своём блоге. Добро пожаловать в Логово ботаника и в ряды ботаников-инженеров…
