Мы уже подробно рассказывали о целебной силе брокколи. Скрытый в ней сульфорафан эффективен против рака и бактерии Helicobacter pylori, а также способен облегчать состояние людей с аутизмом и шизофренией. Недавно группа учёных из Швеции доказала его пользу для профилактики развития диабета 2 типа.
В исследовании приняли участие 89 человек в возрасте от 35 до 75 лет. У всех них был избыточный вес или ожирение и наблюдался повышенный уровень сахара в крови (преддиабет). Подопытных разделили на две группы. В течение 12 недель участники из одной группы ежедневно принимали сульфорафан, а другие — плацебо.
Те, кому давали сульфорафан, показали значительное снижение уровня сахара в крови. Молекулярный физиолог из Гетеборгского университета Андерс Розенгрен рассказал:
— В настоящее время лечение преддиабета во многих отношениях несовершенно, но эти новые данные открывают путь к возможному целенаправленному лечению с использованием сульфорафана, извлеченного из брокколи, в качестве функционального продукта питания.
Также это соединение встречается и в других овощах семейства крестоцветные, например, в брюссельской капусте и белокочанной капусте.
