Компания Phytoform (Великобритания), занимающаяся созданием сельскохозяйственных культур следующего поколения, представила генетически отредактированный томат, адаптированный к нуждам вертикальных ферм. Мини-версия сорта Ailsa Craig в шесть раз меньше обычного томатного куста, но приносит в пять раз больше плодов.
Обычные тепличные томаты дают одну длинную лозу, растущую в течение года. А новинка от Phytoform проходит три цикла выращивания в год. Кроме того, на пространстве, которое занимает одно обычное растение (около одного квадратного метра), можно разместить 50–100 растений нового сорта. Представители компании утверждают, что в ходе испытаний им удалось получить килограмм плодов с одного 300-граммового растения. Основатель и генеральный директор Phytoform Уильям Пелтон рассказал:
— Растение очень низкое, но при этом занимает небольшую площадь. Оно не расползается, как многие уже существующие низкорослые сорта. Когда томат Phytoform вырастает в более крупное растение, примерно до полуметра, соотношение несъедобной и съедобной биомассы меняется.
Разработка позволит получать от 150 до 300 килограммов помидоров с квадратного метра, что на 180–400% больше по сравнению с традиционными сортами. Это даст возможность сместить акцент в сфере вертикального земледелия с листовой зелени на другие культуры.
Официальных данных о сроках коммерциализации сорта нет, но Пелтон надеется, что это произойдет в 2025 году. В настоящее время новый томат тестово выращивают на фермах в Великобритании.
