Результаты исследования, проведенного в Высшей профессиональной школе здравоохранения Мардина (Турция), подтверждают концепцию «Еда как лекарство».
Добровольцы, участвовавшие в эксперименте, 29 дней принимали каждое утро 100 мл водного экстракта Pleurotus ostreatus, известной нам как вешенка обыкновенная. В конце исследования в лаборатории провели биохимический и гематологический анализы образцов их крови, взятые в 1-й (контрольный), 15-й и 29-й дни эксперимента, и измерили уровни цитокинов для оценки иммуномодулирующего действия препарата.
Полученные данные говорят том, что водный экстракт вешенок оказывает противовоспалительное действие, о чём свидетельствует снижение уровня провоспалительных цитокинов. Существенные различия в показателях на 15-й и 29-й дни отсутствуют, следовательно, продолжительность приёма препарата в 15 дней может быть достаточной для достижения противовоспалительного эффекта.
В анализах крови не было обнаружено побочных эффектов, что указывает на безопасность экстракта гриба.
Учёные считают, что противовоспалительные свойства Pleurotus ostreatus потенциально могут способствовать улучшению иммунной функции, снижать риск хронических заболеваний, в том числе онкологических.
Обращаем внимание читателей на то, что информация, приведённая в научных работах, не может служить основанием для самолечения. Мы не пишем статьи на медицинскую тематику и не даём рекомендации по борьбе с той или иной болезнью. Мы рассказываем о научных исследованиях и открытиях. Лучший способ справиться с болезнью — обратиться к врачу.
