В самом сердце бетонных джунглей Сингапура пустила корни «зелёная революция». Вернее сказать, на крышах торговых центров. Здания стали не просто местом для шопинга и развлечений, но и центрами городского сельского хозяйства.
По мнению сити-фермера Кристофера Леоу, производство продуктов питания на крыше имеет огромные перспективы для Сингапура в будущем. Здесь можно вырастить практически всё: от фруктовых деревьев, таких как манго и банан, до овощей, не говоря уже о пряных травах, таких как мята или базилик.
Обилие солнечного света на крыше торгового центра предоставляет фермерам большую свободу в выборе того, что выращивать. Так обеспечивается стабильность урожая. Кроме того, фермы, расположенные на крышах, могут стать основными поставщиками свежих продуктов для города.
Но превращение пустующих помещений в городские фермы, будет способствовать не только развитию агропроизводства. На их базе можно организовывать экскурсии и даже мастер-классы для горожан по выращиванию овощей и зелени. Владельцы нескольких торговых центров уже пошли по этому пути.
Торговый центр Funan
Городская ферма в торговом центре Funan Mall — одна из немногих открыта для обычных посетителей. Причём она работает с момента открытия ТЦ. Посмотреть, как выращивают зелень на крыше, можно в часы работы молла. Здесь даже разрешают сфотографироваться на память среди яркой зелени.
Собственник фермы, компания Edible Garden City, превратила общественное пространство в место для ведения сельского хозяйства. Ухаживать за растениями могут волонтёры всех возрастов. Владельцы организуют семинары и экскурсии, посвящённые вертикальному земледелию.
Торговый центр Raffles City
Ферма на крыше молла Raffles City когда-то была террасой с бугенвиллеями. А сейчас здесь выращиваются свежие овощи и зелень, которые поставляются в рестораны. Приобрести местную продукцию могут и жители Сингапура.
Поскольку это помещение полностью открыто для непогоды и не имеет тени, команда Edible Garden City оптимизировала это пространство для выращивания культур в не слишком комфортных условиях. Однако здесь прижилось много солнцелюбивых растений: гибискус, сладкий картофель, баклажаны.
Галерея OUE
В галерее OUE Downtown Gallery, расположенной в центральной части Сингапура, расположена ещё одна сити-ферма. Здесь на площади 500 кв. м выращивают зелень, множество сортов салатов и даже цветы — всего более 50 видов растений. От ароматного пандана и душистого тайского базилика до пикантного перца чили и питательного арахиса пинто. Ферма является прекрасным примером того, как на крыше торгового центра можно выращивать практически всё. А чтобы попасть в этот «зелёный рай», достаточно подняться на лифте.
