В апреле в пригороде Сеула, столицы Республики Корея, открылся отель DoubleTree by Hilton. На крыше здания находится городская пчелиная ферма — 10 ульев, в которых обитает около 200 тыс. пчёл. Помощь в её создании оказала компания Urban Bees Seoul, первое предприятие по городскому пчеловодству в Корее.
За год 10 пчелосемей могут произвести в общей сложности от 100 до 120 кг мёда. Однако пасека на крыше появилась не только ради мёда. Владельцы отеля хотят внести свой вклад в поддержание популяций пчёл, которые уменьшаются из-за урбанизации. Идея построить пасеку на крыше принадлежит генеральному менеджеру отеля Пете Рюйтер. По её мнению, близость отеля к горам и ручью создают комфортные условия обитания для пчёл.
В начале июня был получен первый мёд, который используют на кухне отеля для приготовления многих блюд, начиная от коктейлей с натуральными сотами и заканчивая медовыми блинчиками. По словам представителя Urban Bees Seoul, несмотря на то, что пасека находится в городе, мёд получается высокого качества.
Чтобы обеспечить безопасность гостей и персонала от пчёл, отель закрывает воздухозаборники сетками от насекомых.
Как правильно организовать пасеку в городских условиях, с какими трудностями может столкнуться начинающий пчеловод, читайте в нашем обзоре.
