37-летний Шеннон Лим из Сингапура проводит для всех желающих мастер-классы по выращиванию крабов в домашних условиях.
Лим строит крабовые фермы с 2016 года, после того, как на форуме узнал о практике выращивания этих ракообразных в «крабовых домиках», в которых созданы оптимальные условия. Такие «домики» сооружаются из обычных пластиковых ящиков, наполненных водой и оснащённых насосами и фильтрами. Ультрафиолетовый стерилизатор и водоросли, перерабатывающие органические отходы, предотвращают появление неприятных запахов. В каждом таком «домике» живёт по одному крабу, который может вырасти до 2 кг, а в некоторых случаях и больше. Обычно онлайн-продавцы морепродуктов продают живых крабов весом от 300 г до 1 кг.
10-часовой курс обучения у Лима стоит 680 сингапурских долларов (около 45 тыс. рублей). В цену входит стоимость оборудования для строительства крабовых домиков и использование инструментов. Ученики могут захватить с собой на занятия знакомых, если класс не слишком переполнен.
По словам Шеннона Лима, обычно он покупает крабов, которые слишком долго пролежали на складе:
— Они худеют и становятся «водяными» крабами — их так называют, потому что они в основном состоят из воды и менее ценны. Затем мы просто начинаем откармливать их снова.
Один из советов, которые даёт Лим своим ученикам, — не давать имена своим крабам, если они хотят их съесть, чтобы избежать формирования эмоциональной привязанности. Он научил около 50 человек строить крабовые фермы ещё до пандемии и теперь хочет рассказать как можно большему числу сингапурцев, как можно стать сити-фермером.
— Я бы хотел, чтобы больше сингапурцев выращивали свои собственные продукты питания, потому что мы зависим от Малайзии, — говорит Шеннон Лим.
Дело в том, что соседняя страна пока является основным поставщиком морепродуктов и других продуктов питания для Сингапура.
В этом видео вы можете посмотреть на крабовые фермы Лима и его учеников:
