В исследовании Лондонского университета Брунеля (Великобритания) изучалась связь между потреблением фруктов и овощей и показателями госпитализации пожилых людей, а также использованием ими услуг первичной медико-санитарной помощи.
Учёные опросили о частоте потребления фруктов и овощей более 45 тыс. человек старше 50 лет, проживающих в 26 странах Европейского союза, средний возраст которых составил 71 год. Один из авторов исследования, доктор С. Асие Хоссейни Табагдехи объяснил:
— Около 73% нашей выборки сообщили, что употребляют фрукты или овощи ежедневно, и только 1% заявил, что употребляет эти продукты реже одного раза в неделю.
Также исследователи собрали индивидуальные данные из обследования здоровья, старения и выхода на пенсию в Европе, в которых указаны потребление участниками фруктов и овощей, количество госпитализаций за последние 12 месяцев, количество ночей, проведенных в больнице, и оказанные им медицинские услуги.
Учёные сделали вывод, что регулярное потребление свежих овощей и фруктов снижает риск госпитализации, при этом регистрируется меньше госпитализаций и более короткие сроки пребывания в больнице, что потенциально снижает расходы на здравоохранение на миллиарды:
— Почти 16% из нашей выборки были госпитализированы за последние 12 месяцев. Среди них 64% были госпитализированы один раз, чуть менее 20% были госпитализированы дважды, и около 16% провели одну ночь в больнице.
Исследование показало, что у людей, регулярно потребляющих фрукты и овощи, снижен риск госпитализации. Госпитализированные люди, которые потребляли фрукты или овощи хотя бы раз в день, находились в больнице более короткий промежуток времени. Исследование подчеркнуло, что пищевое поведение является фактором, влияющим на использование здравоохранения и сокращение расходов на пожилое население.
