Учёные активно экспериментируют с культурами и методами ведения сельского хозяйства для космических миссий. На китайской космической станции «Тяньгун» начали экспериментировать с аквакультурой. А учёные из Австралии считают идеальной культурой для космоса грибы, так как их можно быстро вырастить в ограниченном пространстве, они имеют хороший пищевой профиль и приятны на вкус.
Во время миссии Fram2 вместе с четырьмя астронавтами в космос отправится небольшой контейнер с субстратом и мицелием вешенок. Эксперимент пройдет под контролем опытного полярного исследователя Эрика Филлипса:
— Я буду следить за тем, как растут плодовые тела, документируя скорость развития, признаки загрязнения и другие параметры. Для меня как сторонника исследований это замечательная возможность расширить границы и внести свой вклад в создание устойчивых продовольственных решений для космоса.
Исследователи надеются, что в ходе четырехдневной миссии на высоте 450 км над Землей вешенки начнут прорастать. После возвращения на Землю грибы отправят в лабораторию для оценки влияния космоса на их рост, биохимию, генетику и пищевую ценность.
Доктор Флавия Файет-Мур подчеркнула, что многим растениям требуется более 100 дней, чтобы принести урожай, тогда как полный цикл выращивания грибов может длиться всего 30 дней.
