Есть здесь любители острых блюд? У нас для вас интересная новость! Возможно, ваше пристрастие не только делает вкус еды ярче, но и помогает вам легче переносить боль. Учёные выяснили, что даже непродолжительное воздействие капсаицина — вещества, делающего перец жгучим, — способно уменьшать восприятие сильной боли.
В Чунцинском педагогическом университете (Китай) провели исследование с участием 48 здоровых добровольцев. Перед экспериментом участники в течение пяти минут держали во рту желейный кубик с экстрактом перца чили или аналогичный кубик без острого вкуса. Затем на кожу их рук воздействовали лазером, создавая болевые ощущения разной интенсивности, и просили оценить силу и неприятность боли.
Оказалось, что после «острого» угощения люди воспринимали сильную боль значительно слабее. Они оценивали её как менее интенсивную и менее неприятную, в сравнении с оценками контрольной группы. А вот при слабом болевом воздействии заметного эффекта не наблюдалось.
По мнению учёных, обезболивающий эффект связан с действием капсаицина на рецептор TRPV1, который отвечает за восприятие высокой температуры и активируется как при контакте с горячими предметами, так и при употреблении жгучего перца. Кратковременная стимуляция этого рецептора может временно снижать чувствительность нервных окончаний к сильным болевым сигналам.
Ещё учёные выявили интересную закономерность: люди, которые любят острую пищу, сообщали о более низкой чувствительности к боли и реже испытывали перед ней страх. Но пока речь идёт лишь о статистической связи, а не о доказательстве того, что любовь к острым перцам делает людей менее чувствительным к боли.
Результаты этого эксперимента не означают, что острой пищей можно заменить обезболивающие препараты: оно проводилось на небольшой группе здоровых людей в лабораторных условиях. Чтобы понять, можно ли использовать этот эффект в медицине, нужны масштабные клинические исследования.
