Дорогие друзья, заканчивается первый месяц 2024 года, и мы традиционно предлагаем вам обзор самых читаемых январских статей.
Но сначала хотим поделиться очень значимой для нас новостью — в прошлом месяце был поставлен рекорд по количеству посещений портала «Сити-фермер», значит, вас, наших читателей, становится больше, и мы будем прилагать ещё больше усилий, чтобы оправдывать ваши ожидания.
Наука и технологии
Изменение климата и нехватка рабочих рук могут лишить нас чашки бодрящего кофе по утрам. Но на помощь спешит наука: финские учёные вырастили клеточный кофе в биореакторе и поэкспериментировали с его обжаркой. И если кофейные плантации дают один-два урожая в год, то партию клеточного кофе из лаборатории можно будет получить всего лишь в течение месяца. Остаётся главный вопрос: а вкусно ли это? Учёные говорят, что да, но пока не попробуем — не поверим.
Оборудования для городских фермеров становится больше! Разработчики из Нижнего Новгорода тестируют свой пилотный модуль для выращивания клубники и скоро будут готовы запустить его в производство. Работает новая установка на аэропонике, внутри находится всё необходимое, включая биодинамическое освещение и разнообразные датчики. Собственная IT-платформа позволяет дистанционно управлять всей этой системой.
Помните ли вы, заказывая доставку суши, что васаби находится под угрозой исчезновения? Растение не может приспособиться к изменениям климата и, чтобы выжить, ему срочно нужна помощь людей. Возможно, среди наших читателей уже есть те, кто создает собственные фермы для выращивания васаби, и они готовы поделиться с нами своей историей?
В Пензенском государственном университете разработали программы на базе искусственного интеллекта, которые контролируют процесс выращивания растений в аэропонных теплицах. В экстренной ситуации при отсутствии человека ИИ самостоятельно примет решение об использовании всех ресурсов (воды, электроэнергии, питательных веществ) так, чтобы растения не погибли в неподходящих условиях.
Здоровье и долголетие
Планируете прибавление в семье и переезд в квартиру большей площади? Ищите новое жильё рядом с парками, садами и прочими зелёными насаждениями. Как выяснили учёные, зелёные зоны в шаговой доступности от дома увеличивают минеральную плотность костной ткани детей.
О пользе полноценного питания все мы знаем с детства. А теперь китайские учёные выяснили, что рацион и регулярность приёма пищи влияют на риск развития депрессии у офисных работников. Любопытно, что умеренность в еде снижает риск развития угнетённого психоэмоционального состояния, а отсутствие физической активности его повышает. Пожалуй, к этому стоит прислушаться.
Пусть киви и не очень красив на вид, но он способен принести немалую пользу. Оказывается, киви улучшает самочувствие и снижает уровень депрессии — это выяснили учёные из Новой Зеландии, исследуя потенциальную пользу продуктов, богатых витамином С. А мы к этому добавим, что депрессия — слишком серьёзное состояние, чтобы полагаться лишь на помощь киви, нужно проконсультироваться у врача.
Люди и события
Программа курса подготовлена преподавателями Института гастрономии СФУ совместно со специалистами компании «Местные корни». Слушателей научат, как использовать современные технологии выращивания сельхозкультур, сертифицировать продукцию и находить каналы её сбыта в общепите. Получить знания о городском фермерстве становится проще, и это действительно здорово!
Фермер Владимир Гришун уверен, что у сока из проростков пшеницы большое будущее, в том числе на рынке косметических продуктов. Он хочет сделать витграсс более доступным для жителей родного региона и планирует открыть целую сеть точек по его продаже. Читайте в нашем интервью с предпринимателем о выборе сырья для витграсса, сохранности витаминов в замороженном соке и многом другом.
Небоскрёбы из дерева, здания, которые производят собственную еду, и сбор воды, откуда только можно — взгляните на будущее человечества глазами известного агрофутуриста. Пусть некоторые его идеи кажутся утопическими, но большинство практик, приведённых им в интервью, уже существуют и оказывают немалую помощь людям разных регионов планеты.
Обзоры и руководства
Рассказываем, какие современные контейнеры для выращивания растений из арсенала сити-фермера может использовать каждый дачник на своём садовом участке с немалой выгодой для себя, и делимся опытом участников Кубка «Сити-фермера», чтобы эти советы были ещё нагляднее.
Продолжаем тему, начатую в прошлом году, и публикуем обзор стеллажей для сити-фермеров — читайте о конкретных моделях, найденных автором статьи на маркетплейсах и в гроушопах, чтобы обеспечить свои растения лучшим местом для роста и развития.
Минеральная вата — один из самых популярных субстратов для гидропоники. Узнайте больше о её достоинствах, обратите внимание на особенности выращивания растений в минвате. Статья будет полезна для новичков в сити-фермерстве.
А что будет дальше?
В феврале мы расскажем вам новые интересные истории. Вас ждёт продолжение знакомства с реальным опытом российских сити-фермеров, погружение в удивительный мир водорослей, история тюльпанов, тестирование приложений для выращивания растений и многое другое. Оставайтесь с нами!
