Нелюбовью к брокколи можно «заразиться» от окружающих
Учёные выяснили, как влияет наблюдение за выражением лица других людей во время употребления брокколи на симпатию к этому овощу и желание его попробовать.
Культура и общество
Уроки садоводства прививают детям любовь к правильному питанию
Исследователи изучили опыт образовательной программы, которая проводится в школах более 15 лет и включает практические занятия садоводством и кулинарией.
В России предпочитают здоровое питание отечественных производителей
Почти во всех категориях продуктов для здорового питания 90% покупателей выбирают продукцию российских производителей. Исключение составляют фрукты и снеки.
Фермер из Таиланда рисует котиков на рисовых полях
В создании картин с мультяшными котами помогают GPS-координаты, эскизы художника, технология точного земледелия и особенность риса менять цвет по мере роста.
Иностранец в Нью-Йорке: любовь к клубнике превратила японца в сити-фермера
Владелец компании Oishii уверен, что сити-фермы — это будущее сельского хозяйства, но только если выращивать на них клубнику и томаты, а не листовую зелень.
Болливуд отдыхает: как вирусный ролик прославил индийского фермера
Суджит, фермер из штата Керала в Индии, получил признание и известность благодаря тому, что свой шпинат и прочую зелень он возит на рынок в шикарном автомобиле.
В Иордании планируют развивать сити-фермерство
Развитие сити-фермерства превратит брошенные земельные участки в общественные сады, где будут расти цветы и овощи, и парки для улучшения микроклимата в городе.
Помидоры могут снижать риск развития гипертонии
Учёные из Испании выяснили, что если каждый день съедать один крупный помидор, то риск развития гипертонической болезни может снизиться на 36%.
Американские диетологи хотят лишить картофель статуса овоща
В Консультативном комитете по диетическим рекомендациям США считают, что картофель нужно перевести в другую категорию продуктов, куда включено большинство круп.
Маркировка «веганский продукт» отпугивает покупателей
Американские учёные доказали, что люди реже выбирают продукты с маркировкой «веганский» и чаще — те, на упаковке которых написано «экологичные».
В Китае подают латте со вкусом перца в перце
Горячий напиток наливают прямо в плоды сладкого перца и аккуратно накрывают крышкой из плодоножек. Необычный кофе привлёк новых посетителей.
Аналитики оценили перспективы рынка функциональных грибов
Авторы исследования говорят, что грибы интересуют потребителей, заботящихся о своём здоровье, в качестве источника как белка, так и других полезных компонентов.