Созданный Софьей робот трудится на неразмеченной земле. Клешня выкапывает яму нужного размера, затем захватывает торфяной горшок с растением и опускает в лунку.
В сравнении с традиционным кетчупом, соус с добавление экстракта водорослей содержит больше белка, большее количество аминокислот, минералов и антиоксидантов.
Учёные представили новое поколение растительной еды. Миоглобин получили без животных или микробной ферментации в лаборатории. Теперь его можно вырастить в поле.
Учёные установили, что при воздействии капсаицина на рецептор, отвечающий за восприятие высокой температуры. возникает обезболивающий эффект.
Tiny Eden — это успокаивающая, медитативная игра о формировании небольших ежедневных ритуалов, которые поддерживали создателей во время самоизоляции в пандемию.
Вы знали, что мытьё овощей сразу после выкапывания приводит к негативным результатам, а лимонная кислота и водопроводная вода не смывают патогены с корнеплодов?
Нынешняя модель производства и потребления пищи отрицательно влияет на количество хронических заболеваний и скорость изменения климата. Но её можно изменить.
Учёные из Китайской академии наук научились выращивать из грибов живую ткань: материал само заращивает дыры после повреждения и разлагается всего за 40 дней.
Обработка семян и растений микрозелени холодной плазмой повышает всхожесть, ускоряет рост, снижает микробную нагрузку и увеличивает содержание полезных веществ.
Учёные научились получать информацию о дефиците питательных веществ от самого растения в режиме реального времени.
Учёные подтвердили, что микрозелень бобовых культур обладает более высокой пищевой ценностью, чем проростки, варёные и даже сырые семена.
Цветы многих растений, которые выращивают исключительно для украшения садов и городских пространств могут представлять интерес как пищевое сырьё.
